京都天下ご麺 - ビックリ×3の白雪麺
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市左京区
2012年54杯目 (今年1回目 通算1回目)
この日の連食2軒目。1軒目のつけ麺の量の選択を間違い、麺を食べてスープ割を飲み干しても何か物足りない。。これはせっかくなんでもう1軒ということで、検索した結果、この時間で開いてるお店でコチラがヒットしました。車で2、3分での移動で到着。一乗寺のラーメンメイン通からは少し離れているコチラに訪問してみました。
京都天下ご麺
去年の12月にOpenしたお店で、17時まで京都天下ご麺として営業後、18時からはムゲンノチカラとして営業する二毛作店です。近頃この形態のお店みかけますね。
入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。この時間ならしょうがないでしょうか。券売機が左手にあるのも気づかず、席に着こうとすると「お客様!先に券売機でご購入を」と言ったお声を掛けて頂きました(笑)慌てて戻り券売機前で考えるが、滋賀のお店で塩と醤油と味噌はすでに食べてました。でもちょっと滋賀のお店とは名称が違いますかね~。下の写真はこちらのカウンター席前にあるメニューです。
メニュー
このメニューは食べログで確認していたので、京都ブラックヌードルを食べたいなあと思って訪問したのですが、券売機にあったかどうかはわかりませんでした。結局滋賀で食べた事がなさそうなこちらを注文してみました。
鶏の白雪麺 700円
パッと見た瞬間はシンプルですね~。細かく刻んだネギとのり。スープは粘度がかなりありそうです。それとこのラーメンには〆ご飯がついてきます。しかしこの日は連食なんで〆飯は残念ながらパスさせて頂きました。。。
チャーシュー
最初見た目はシンプルで具は何もないのか??って思いましたが、少しかき混ぜてみるとチャーシューが出てきました。厚めにスライスされた物が一枚。味はかなり染みており、最初ホロホロ肉かと思いましたが、しっかり噛みごたえのあるタイプでした。これは鶏チャーシューなのかな??
麺とスープ
麺は細麺で頼りないのではと思いましたが、かなり主張の強いタイプで食感もしっかりあります。スープは鶏の旨味が十分出ていてトロトロです。粘度は強いですね。しかしクドくはないです。
たまご
チャーシューの後、さらに混ぜると、温泉たまごのようなものが出現でビックリ。このたまごは味はマイルドにするが、スープの粘度を上げているのでしょうか?
つくね
またさらに食べ進めると今度はつくねが出現でビックリ×2。ショウガの風味が口直しになります。
モチ
またまた食べ進めると、今度はモチが出現でビックリ×3しゃぶしゃぶなどで使われる薄切りモチでしょうか。
店内
入って正面がカウンター席となっていたと思いますが、テーブル席があったかは思い出せません。。。
ビックリ×3の白雪麺
佐野氏に例のテレビで指導を受けた方のお店の系列。店内もまだ綺麗で接客も良く問題ありません。滋賀のお店も好きで何回か訪問してますが、京都にも一時期河原町にあったように思います。しかし今は閉店して無くなったはず。。
こちらのお店はOpenしてそれほど経ってないですが、個人的にこの雰囲気は好きです。今回頼んだ鶏の白雪麺に〆飯が付いてるのは分かるような気も。あのたまごを最後まで残しておけば、雑炊風になるなあと思いました。しかし何度も中から具が出て来て、ビックリさせられたラーメンですね。
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)
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住所 :京都市左京区一乗寺宮ノ東町51-7
電話 :075-724-8566
営業時間 :天下ご麺 11:00~17:00 ムゲンノチカラ 18:00~23:00
定休日 :不定休
Webサイト:
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