京都天下ご麺 - ビックリ×3の白雪麺

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー鶏白湯,過去記事,京都天下ご麺

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都市左京区

2012年54杯目 (今年1回目 通算1回目)

 
この日の連食2軒目。1軒目のつけ麺の量の選択を間違い、麺を食べてスープ割を飲み干しても何か物足りない。。これはせっかくなんでもう1軒ということで、検索した結果、この時間で開いてるお店でコチラがヒットしました。車で2、3分での移動で到着。一乗寺のラーメンメイン通からは少し離れているコチラに訪問してみました。

 

京都天下ご麺

去年の12月にOpenしたお店で、17時まで京都天下ご麺として営業後、18時からはムゲンノチカラとして営業する二毛作店です。近頃この形態のお店みかけますね。

入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。この時間ならしょうがないでしょうか。券売機が左手にあるのも気づかず、席に着こうとすると「お客様!先に券売機でご購入を」と言ったお声を掛けて頂きました(笑)慌てて戻り券売機前で考えるが、滋賀のお店で塩と醤油と味噌はすでに食べてました。でもちょっと滋賀のお店とは名称が違いますかね~。下の写真はこちらのカウンター席前にあるメニューです。

 

メニュー

このメニューは食べログで確認していたので、京都ブラックヌードルを食べたいなあと思って訪問したのですが、券売機にあったかどうかはわかりませんでした。結局滋賀で食べた事がなさそうなこちらを注文してみました。

 

鶏の白雪麺 700円

パッと見た瞬間はシンプルですね~。細かく刻んだネギとのり。スープは粘度がかなりありそうです。それとこのラーメンには〆ご飯がついてきます。しかしこの日は連食なんで〆飯は残念ながらパスさせて頂きました。。。

 

チャーシュー

最初見た目はシンプルで具は何もないのか??って思いましたが、少しかき混ぜてみるとチャーシューが出てきました。厚めにスライスされた物が一枚。味はかなり染みており、最初ホロホロ肉かと思いましたが、しっかり噛みごたえのあるタイプでした。これは鶏チャーシューなのかな??

 

麺とスープ

麺は細麺で頼りないのではと思いましたが、かなり主張の強いタイプで食感もしっかりあります。スープは鶏の旨味が十分出ていてトロトロです。粘度は強いですね。しかしクドくはないです。

 

たまご

チャーシューの後、さらに混ぜると、温泉たまごのようなものが出現でビックリ。このたまごは味はマイルドにするが、スープの粘度を上げているのでしょうか?

 

つくね

またさらに食べ進めると今度はつくねが出現でビックリ×2。ショウガの風味が口直しになります。

 

モチ

またまた食べ進めると、今度はモチが出現でビックリ×3しゃぶしゃぶなどで使われる薄切りモチでしょうか。

 

店内

入って正面がカウンター席となっていたと思いますが、テーブル席があったかは思い出せません。。。

 

ビックリ×3の白雪麺

佐野氏に例のテレビで指導を受けた方のお店の系列。店内もまだ綺麗で接客も良く問題ありません。滋賀のお店も好きで何回か訪問してますが、京都にも一時期河原町にあったように思います。しかし今は閉店して無くなったはず。。

こちらのお店はOpenしてそれほど経ってないですが、個人的にこの雰囲気は好きです。今回頼んだ鶏の白雪麺に〆飯が付いてるのは分かるような気も。あのたまごを最後まで残しておけば、雑炊風になるなあと思いました。しかし何度も中から具が出て来て、ビックリさせられたラーメンですね。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都市左京区一乗寺宮ノ東町51-7
電話   :075-724-8566
営業時間 :天下ご麺 11:00~17:00  ムゲンノチカラ 18:00~23:00
定休日  :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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