つけそば 一乗寺ブギー - 濃厚な豚骨魚介よりも
京都市左京区
2012年53杯目 （今年1回目 通算1回目）
この日は奈良に行く予定だったが、急遽変更になり下鴨のほうへ。そちらでの作業も終了し遅めのお昼を取る事に。せっかくこの方面に来たんで、一乗寺まで行く事にしました。数分で一乗寺に到着！
この界隈でこの時間帯にやっている所は少ないです。。。土日ならまた違うのでしょうが。高安や珍遊は通しでやっていますが、先日両店とも訪問済み。以前にチェック入れておいたこちらに訪問してみました。
つけそば 一乗寺ブギー
近くのコインパーキングに停め歩いて30秒。外観はオシャレな感じです。先客１名の後客ゼロ。入ってすぐにある券売機で券を購入します。そういえば事前に営業時間はチェックしていましたが、メニューをチェックするのを忘れてました。まあ初訪なんでオーソドックスになつけそばにしてみましょう。200gと300gが同額で選べるようですが、今回は200gにしてみました。十分弱ほどでつけそばが到着。
つけ汁
豚骨魚介ベースのようですが、想像していたものとは違いますね。粘度は全然なくサラッとしています。醤油の色合いが強く唐がらしの辛さがピリッとありバランスも良い。辛さの中に甘みと酸味のようなものも感じ複雑ですちょっと変わっているのはモヤシが入ってるところでしょうか。（ラーメンなら普通なんですが）
麺
麺は太めの角張った平打ちぢれ麺。他のお店のつけ麺よりは細い印象です。縮れがスープをしっかり絡め、コシもあるのでそれほど太くないですが、ワシワシと食べられました。
チャーシュー
チャーシューも大きめのものが2枚。噛み締めると味が出てくるタイプです。
あつもり１
聞いてみると最初からあつもりは出来ないとのことでした。麺がのびてしまうからなんでしょうかね。あつもり好きには残念ですが、少しつけ汁に浸けておくと、麺も温まって美味しく感じました。
あつもり２
でもやっぱりあつもりが途中でも出来るなら！っということでやってもらいましたしかし残念だったのは熱々と言う割にはヌルかったのと、スープとありますが麺のゆで汁のような味しかしなかったです。（まあ麺が温まればいいので、濃い味だと邪魔になるんでしょうが）
店内
店内はL字型のカウンターのみです。ちょっと薄暗く雰囲気はいい感じになってますね。
濃厚な豚骨魚介よりも
個人的には濃厚な豚骨魚介よりもこちらの方が好みです。つけ汁も麺も良くCPもなかなか良かったですね。悔やまれるのは麺の量を200gにしてしまったこと。このつけ麺なら全然300gも行けました。。
お店を出ても物足らず、どうしようかと思案し、せっかく一乗寺まで来たんで！っと言う事で検索。
。。。この時間帯でもあるじゃないですか！開いてるお店。
では2軒目行って来ます
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住所 ：京都市左京区高野玉岡町49-1 グリーン２８ １Ｆ
電話 ：075-712-5518
営業時間 ：11:00～24:30
定休日 ：無休
Webサイト：http://www.syakariki.jp/
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