セアブラノ神 伏見剛力 - 色々あるがやはりこれ
京都市伏見区
2017年ラーメン91杯目（今年3回目 通算12回目）
この日は週初め。マンデー頑固麺もされる日だったので行ってみようかなと考えていたのですが、電話での対応などをしていると14時も回ってしまいアウト。。しかしこちらならまだ開いているなと思ったので向かってみました。時刻は14時20分を回った頃。入店してみると先客1名の後客カップル2名。
お店外にある券売機を確認すると今月限定ののエビチリがありますが気分は背脂煮干。ということで券を購入し、更に大盛と味玉トッピングの券も購入。券を渡して7分ほどでラーメンの到着です。
背脂煮干そば(大)＋味玉
具材はチャーシュー、ネギ、紫色のタマネギ、メンマに海苔。どこのお店でも思ってますが、味玉はカットして置いてもらった方が、私的に色合いとして好みかな。
レア感が残るチャーシュー
チャーシューはレア感が残っており、火が通って無いという感じではありません。食感も柔らかく、少し厚めにカットされているためか食べ応えもまずまずあります。
麺は2種類から選択可能、スープは煮干しの風味しっかり
麺は太麺と中太麺から選択可能。今までは太麺ばかり選んで来たので今回は中太でお願い。これがしっかりした食感で私的に好み。特盛でも良かったかも。スープは背脂が浮いていますがクドさなどは全く感じず。煮干しの風味もしっかりします。
味玉はやっぱりカットして欲しい
トッピングした味玉です。こちらでは丸のままでの提供ですが、私的にはやはりカットされている方が見た目も良いので手間ですがお願いしたいかな。
色々あるがやはりこれ
今回食べた背脂煮干そば。煮干しの風味もしっかりしており、クドさを感じないスープはやはり好み。今回は特に中太の麺が良く思えたので次回は特盛で食べてみようかな。こちらでは限定やまぜそば、つけ麺と色々とメニューもあり、どれも旨いですが個人的にはやっぱりこの背脂煮干そばですね。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
—————————————————————————
住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5252
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:30
定休日 ：火曜日
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。