京都市伏見区

2017年ラーメン92杯目(今年4回目 通算56回目)

 
この日は社内にて設定作業。キリが付いたところでお昼を取りに行くことに。何故かここの醤油が食べたくなったので向かってみました。時刻は14時過ぎ。席に着いて一応メニューを確認しますが、今回は醤油を選択。それも大にして今まで何度も訪問していながら恐らくまだ注文したことが無い「ネギ増し」もお願いしました。いつもの様にかなり早い提供でした。

 

醤油ラーメン(大)+ネギ増し

到着してみるとネギの量にちょっとビックリ。チャーシューはほとんど見えず、スープが端の方が少し見えているぐらいでしょうか。具材はいつも通り非常にシンプルでチャーシューとネギのみ。

 

相変わらずのチャーシュー量

ネギでチャーシューは見えなかったので引っ張り出しました。薄めにカットされてはいますが、サイズがデカいのとさらにそれが7,8枚ぐらいあるので食べ応えは十分。これがデフォの量ですが、肉増し(+400円)にするとさらに凄いことになるのでご興味のある方は注文してみてください。

 

麺はいつもの茹で加減、スープはじんわりと旨い

麺はやや細めでいつものようにカタメに茹でられています。大にすると1.5倍量になるので食べ応えもあります。スープは見ためとは違い塩気は強く無く、じんわりと旨味を感じる醤油です。

 

シャキシャキ食感のネギ

ネギ好きの人にはタマラナイ量かと思いますが、量だけで無くシャキシャキとした食感と風味が良い。これをスープに沈めながら麺と一緒に頂きました。

 

ネギ増しもインパクトあり

今回食べた醤油ラーメン(大)+ネギ増し。やはりここでは醤油が一番好み。大にすると麺量もあり、チャーシューも食べ応え十分。ネギ増しにすると十分にネギを堪能することが出来ました。以前はこの量でも問題無かったですが、最近はこのくらいが限度かなあ。。こちらの肉増しはかなりインパクトありますが、ネギ増しもなかなかインパクトありますね。これからはネギ増しの機会が増えるような気も(笑)

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.8)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1武一ビル1F
電話   :075-645-5557
営業時間 :11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日  :水曜日
Webサイト:http://banraiya-kyoto.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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