京都五行 - バランスも良い「焦がし」

2024年3月17日京都市中京区,管理用カテゴリー醤油,過去記事,京都五行,とろろご飯

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京都市中京区

2011年186杯目

 
今日は四条烏丸での仕事。ほどなく終了し、早速いつものように検索。なかなか評価の高いお店があるが、その中で今回はこちらに訪問することにした。

 

京都五行

店内に入ると少し薄暗ぐらいが、雰囲気は落ち着いた感じだ。カウンターに腰掛け、メニューを確認する。

 

メニュー

焦がしは醤油と味噌の2種類。他に醤油豚骨と塩、それにつけ麺もある。塩も気になったが、この店の初訪ならやはりこちらを注文することにした。

 

焦がし醤油 850円

見た目は真っ黒だが、香ばしい香りがする。真ん中にナルトとのりがのっており、キャベツと粗く刻んだタマネギも。たまごはスープに沈んでしまっていて色合いはイマイチ。

 

チャーシューと麺

チャーシューの量はかなり少なく、すぐに無くなったのでほとんど印象に残っていない。麺は中太ぐらいのストレート麺で、デフォでも硬めな感じで良い。

 

たまごとスープ

たまごの半熟具合は申し分ないが、スープの味に負けている。スープは香ばしい香りだが、かなり脂っぽい。しかし、香ばしさとショウガのような風味でそれほどしつこく感じなかった。

 

とろろごはんとお茶

最初にとろろご飯が同額で付けるかどうか聞かれる。量はそんなにないが、ラーメンが油っぽいので口直しには良いと思う。お茶は果物のような風味がし、果物はあまり食べないので何なのかはわからなかった。

 

カウンター

カウンターは奥行きもあり、となりの席とも余裕がある。また、椅子も座り心地も良くカウンターの位置が少し高めにくるので食べやすかった。

 

バランスも良い「焦がし」

お店の雰囲気は落ち着いた感じで良く、ラーメンのほうも”焦がし”という少し変わったもの。最初はかなり油っぽいと思ったが、それを中和させるような香りと工夫でバランスもとれていた。気になるメニューとしては焦がし味噌と塩があるので、また再訪して試したい。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆ (3.8)

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住所   :京都市中京区柳馬場通蛸薬師下ル十文字町452
電話   :075-254-5567
営業時間 :[月~金・祝前]11:30~16:00(L.O.15:30) 18:00~翌1:00(L.O.24:00)
[土・日・祝]11:30~16:00(L.O.15:30) 17:00~翌1:00(L.O.24:00)
定休日  :年末年始
Webサイト:http://ramendining-gogyo.com/shop_kyoto/index.html
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