フカクサ製麺食堂 - 久しぶりに食べたおさかな鶏白湯
京都市伏見区
2017年ラーメン135杯目（今年2回目 通算25回目）
この日は社内で色々とクリエイティブな(笑)仕事を。キリが良いところでお昼を取りに行くことにしました。向かったのは久しぶりとなるこちらのお店で、いつも結構お客が入っているので諦める事が多かった記憶も。時刻は13時過ぎだったので混んでるかな？と思いつつ様子を伺ってみると何席か空いている状態だったので入店。
しかしその後はどんどん客も来て待ちも発生していました。では券売機でメニューを確認しますがこの日は鶏醤油は提供されておらず…ただ自身は今日は鶏白湯にしようと決めていたので迷わず、おさかな鶏白湯を選択。券を渡して待つ事8分程でラーメンの到着です。
おさかな鶏白湯
具材はチャーシュー、白ネギ、カイワレ、糸唐辛子、胡麻、ブラックペッパーなどで味玉半個はデフォだったと思いますが、先客にも同じ様に丸々1個を提供。何やら茹で加減が柔らかくて切ると形が崩れるので丸々1個をと説明されていました。
しっかりと噛み応えもあるチャーシュー
チャーシューはややレア気味で食感はしっかりと噛み応えもあるものが3枚ほど。以前と大きく変わってはいない印象でしょうか。
少し太めのモチッした麺、口当たたりは柔らかな鶏白湯
麺は少し太めでモチッとした食感があります。大盛の設定は無さそうですが、替玉はある様です。スープは魚系の出汁が効いた鶏白湯。旨味もしっかりで濃厚さもありますが、泡立ててあるので口当たりは柔らか。
久しぶりに食べたおさかな鶏白湯
今回食べたおさかな鶏白湯。前回食べたのは半年以上前なので久しぶりに食べた気がしましたが、以前と変わらず旨味しっかりの鶏白湯でした。最近は醤油系ばかり食べており意図的に濃いタイプは外していますが、ここの鶏白湯は大丈夫そうですね(笑)
お気に入り度：★★★★☆(4.0)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
—————————————————————————
住所 ：京都市伏見区深草キトロ町33-14
電話 ：不明
営業時間 ：11:30〜14:30、18:00〜21:00
定休日 ：日曜、第三月曜日休み（夜営業は火・木・土のみ）
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。