スープ食道 宝 - 安定したラーメンが食べられるが。。
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2014年ラーメン29杯目（今年1回目 通算16回目）
この日は休日。昨日から雪も降っており、車にも少し積もっていました。15時半過ぎになり腹も減ったのでお酒を買いに行くついでに少し腹ごしらえ。前日、遅い時間にガッツリ食べて夜はほとんど腹も減らなかったので、それを教訓に軽くラーメン一杯だけ食べる事に。酒を買いに行き、その近くで通し営業かつ暫く行ってないお店を考えるとこちらになりました。
スープ食道 宝
店内に入ってみると16時前にも関わらず、６割くらいはお客が入っておりなかなかの入り。平日だとこの時間帯はガラガラだったのですが、やはり休日は皆遅い昼食なのか、早めの夕食なのか需要があるようです。ではメニューを確認しますが、何か新しいメニューが無いか店内をグルッと観察しますが。。。無いようです。。となるといつものメニューからの選択ですが、今回はコチラで一番好きなラーメンにすることにしました。
こちらへは去年の8月以来の訪問なので半年ぶり。意外に来てなかったようですが、近くのお店は前を結構通ったりするのであまり久しぶりという感覚が薄れているのかもしれません。
価格などを考えるとこれが一番好みでしょうか
「黒潮」も好きなんですが、煮干とは違った魚の風味が強いのと価格がちょっと高め（にぼしより50円ですが）なので、こちらのほうを選択してしまうようです。ということで、こちらを単品で注文。大盛りもサイドも無しにしました。そして待つ事５、６分でラーメン到着。
にぼしラーメン 750円
具材はチャーシュー、白ネギ、メンマ、海苔と以前と変更はなし。見た目の色合いはいつも思うがもうひとつ。
チャーシューが変更に
チャーシューは以前と比べると変更されています。前は熱でトロトロになるタイプが３枚ほど（薄くて小さかった）でしたが、薄さは変わらず大きくなっており、赤身中心のものになっていました。脂身も適度に入っているので食感は柔らかめ。少し赤っぽい色をしたチャーシューとなっています。
麺とスープ
麺はメニューに太麺とありますが、中太ぐらいの縮れ麺。加水も高そうでプリプリとした食感があります。喜多方ラーメンの麺に近いのかな？（それよりは細めですが）スープは煮干以外にも宗田節も使われているとのことで、純粋に煮干だけというわけでは無いようです。鶏ガラベースに魚介の風味がプラスされ、あっさりしながらも旨味もしっかり感じます。
安定したラーメンが食べられるが。。
今回の「にぼしラーメン」は約１年ぶりに食べましたが、チャーシュー以外は以前と変わっていない印象。安定したラーメンが食べられるお店ですね。しかし、新メニューもたまに出てはいますがそれほど多く無く、系列の「弁慶ラーメン」を含めて、なんとなく宝産業系のラーメン店に元気が無い気がするのは私だけなのでしょうか。。美味しいラーメンが食べられるお店なので、勝手な事を言いますが、新メニューも含めてがんばって欲しいと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都府京都市伏見区北寝小屋町34‐1
電話 ：075-611-7378
営業時間 ：11:00〜23:00
定休日 ：無休
Webサイト：
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