ラー麺 陽はまた昇る - 「塩」か「しょう油」か？
京都市伏見区
2014年ラーメン30杯目（今年1回目 通算12回目）
この日は夕方から宇治方面への出動予定。お昼は近場で取る事にしました。とりあえず伏見駅方面へ向かい、「福来たる」の様子を見るとやはりまだ閉まっています。。もう1ヶ月以上閉められているのでちょっと心配ですね。（2月10日現在）
今回はつけ麺を食べたくなったので、向いにあるこちらへ寄ってみました。時刻は13時半前。店内に入ってみると先客2名の後客3名。少し少なめの印象でしょうか。メニューは以前と変わっておらず、前回はつけ麺の「塩」を頂いたので、今回は「醤油」を注文。それと唐揚げ1個にライス無しもお願いしました。（最近体調が悪かったせいか食が細くなっているような。。）つけ麺なので、待つ事7、8分ぐらいでしょうか、ちょっと待って到着です。
豚重ねつけ麺（しょう油）並盛
今回は唐揚げを付けたので並盛でお願いしました。いつもの様に見た目は綺麗です。具材も前回の塩と変わらず、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、水菜となっていました。
かなり熱々のつけ汁
つけ汁は器ごと火にかけられているので、グツグツと煮立っています。「塩」と比べると若干色は濃く、味も少し濃いように感じます。中にはやはり豚肉？のような細かいものが入っており、クドさなどは全く感じないつけ汁です。最後にはスープ割りも頂きました。前回は昆布出汁だったと思うのですが、今回はカツオ出汁と昆布出汁の両方を使った割スープのように思えました。割スープを出すタイミングはしっかり見ておられますね！
彩り豊かな具材
レアチャーシューは並の場合3枚となるようです。以前食べたものより、スパイシー感が強め。やはり少しつけ汁に浸けたほうが良いように思います。味玉はいつもより味付けは若干薄め。穂先メンマは味もしっかり染みており食感は柔らか。
食べ応えある太い麺
麺はラーメンよりも太く、どっしりした食べ応えがあります。並盛りでもそこそこ量もありますが、つけ汁は最後まで無くならずに食べる事ができました。
相変わらず大きな唐揚げ
唐揚げは何度も食べていますが、ジューシィで柔らかく食べ応えも十分。ラーメンに合わせてか、調理方法のためか2回に分けて揚げられているようです。
「塩」か「しょう油」か？
つけ麺のほうはこれで「塩」、「しょう油」の両方を食べてみましたが、「しょう油」のほうが濃厚に感じます。といっても大きな差がある訳では無く、これはラーメンでも同じように思います。その時の体調や好みで「塩」か「しょう油」かまたはつけ麺かラーメンかと選択肢が増えたのはありがたいですね。たまに無性にこちらのラーメンは食べたくなるので、また訪問して次はラーメンを食べてみようかな。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5705
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 ：水曜（3月から火曜日が定休日）
Webサイト：
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