ラー麺 陽はまた昇る - ゆっくりですがサイドが増えて来ています
京都市伏見区
2014年ラーメン67杯目（今年3回目 通算14回目）
この日はお昼過ぎに東山方面で1件処理した後、会社へ戻り荷物を置いてまたスグに出発。次の現場へ行く前にこちらでお昼を取る事にしました。車をいつものパーキングに停め、13時45分頃の入店で先客がちょうど出て行く所でお店にはゼロ。後客1名と言う状態でした。ではメニューを確認します。
メニュー
メニューは前回訪問時と変更はありません。ローテーションから行くと今回は「しょう油」になるので、そちらのラーメンでお願いし、前回食べ損ねた「チャーシューマヨ丼」があるか店主さんにお伺いして「ありますよ」とのことでしたので注文。待つこと５，６分で到着しました。
とり豚こつラー麺（しょう油）
具材も特に変更無く、レアチャ、味玉、海苔、穂先メンマ、ネギ。スープの色はいつもより黒く見えます。
レアチャーシュー
中サイズのレアチャが3枚。いつもよりスパイスの効き具合はやさしく感じました。チャーシューの赤色もちょっと黒めの印象。
麺とスープ
麺は平たい形状の少し太めで粒も見えます。この麺は大盛りで食べたいのですが、今回はご飯ものも頼んでいるので封印。スープは魚介風味が効いた鶏豚骨醤油。訪問ごとに塩と醤油を交互に食べていますが、最初の頃は塩のほうが好みだったのが、最近はこの「しょう油」のほうが好みになってきているような気がします。
味玉
半熟具合も好みで味も濃くはないですが染みています。こちらのラーメンはコレが入っていないと何か寂しくなりそうです。
チャーシューマヨ丼
前回食べ損ねた「チャーシューマヨ丼」。厚く粗めに切られたチャーシューにしっかりと甘辛い味が付けられ、その上からはマヨネーズがかけられています。添えられた辛子を混ぜながら食べると良いアクセントに。山椒の香りもしたかな。
ゆっくりですがサイドが増えて来ています
今まではサイドメニューは唐揚げだけだったのですが、今回チャーシューマヨ丼が追加。ゆっくりですがサイドメニューが増えてくるのは私にとってありがたいです。お一人で調理されているのでなかなかメニューを増やすのは大変だと思いますが、これからも少しづつでも増えれば嬉しいですね。
最後に店主さんが仰ってましたが、4月中頃には麺を選択できるようにしたいとのことでした。今は太麺なので細麺を追加されるようです。「細麺は合わないかなあ（スープに）っと思ってましたけど、意外に合っているように思えたので」とのことでしたので楽しみですね。
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住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5705
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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