麺家チャクリキ 自身のラーメン巡りの原点となるお店

2024年3月17日管理用カテゴリー,京都府与謝野町醤油,チャクリキ,ブラック

※当ブログにはプロモーションが含まれています
Place & Number

京都府与謝野町

2014年ラーメン72杯目(今年1回目 通算7回目)

この日は久しぶりに丹後方面での仕事です。10時半には会社を出発して12時半には野田川へ到着。1件目の現場へ向う前にこちらのお店でお昼を取る事にしました。

 

麺家チャクリキ

この方面へ行く事が決まった時に、こちらのお店へ訪問するつもりでした。前回来店したのは1年と2ヶ月前。こちら方面を担当していたときはかなり通ったのですが(通算7回目となっていますが、ブログを初めてからです)、ここ数年は1年に1回ぐらいのペースでしょうか。

時刻は12時40分頃で、入店してみると割と空いてましたが、13時近くになってくると後客が結構来て満席になっていました。タイミングが良かったようです。では席に着いてメニューを確認。

20140408-01

 

メニューの内容は変わっていないですが。。

メニューのラーメン自体は以前と変わらず豊富にあり、ラーメンも塩、みそ、醤油、つけ麺、まぜそば等々。しかし価格を見ると以前と比べると全体的に50円ぐらいは上がっているように思います。今回の消費増税でアップされたのかな??ほとんどのメニューは食べた事があるのですが、今回は久しぶりの訪問なので以前に良く食べたこちらを注文。待つ事4、5分でラーメン到着です。

20140408-0220140408-0320140408-04

 

丹後ブラック

以前もこれが好きで、何度も食べたラーメンです。具材はチャーシュー、ネギ、海苔、粗く刻まれたタマネギ。そして全体に胡椒がふりかけられています。

20140408-05

 

ホロホロと非常に柔らかいチャーシュー

大きな巻きチャーシューが1枚。1枚というより1本という感じで、分厚くスライスされており、かなりの柔らかさ。スープに沈んでいるので引っ張り出そうとしますが、ホロホロで崩れ易いのでこのあたりが限界でした。味もしっかり染みています。

20140408-06

 

エッジの効いた麺と醤油の香ばしさも感じるスープ

麺はエッジの効いた角張ったもので、茹で加減は若干カタメ。加水は低めの印象です。スープは醤油の香ばしさを強く感じるもので、酸味?も少しあるように思えました。振りかけられた胡椒がキリッと全体の引き締め役になっています。

20140408-07

 

自身のラーメン巡りの原点となるお店

すっかり北部方面へ来る事が少なくなり、こちらへも1年と2ヶ月ぶりの訪問。久しぶりでしたが、やはり個人的にはかなり好きなお店です。オープンしてそんなに経っていない時は結構ゆっくりと食べられたのですが、ここ何年かは結構な客入りのようですね。

思えばラーメンにハマってしまったのもこちらのお店で、私にとってはラーメン巡りの原点のお店なのかもしれません。そういえば今は無いですが、昔メニューにあったチャーハンが好きでこれも結構食べました。でももう復活は無さそうですね。。。

 

 

今回のお気に入り度:4.0.4

—————————————————————————
住所   :京都府与謝郡与謝野町石川534-1
電話   :0772-42-3162
営業時間 :[月~金]11:30~14:30 18:00~23:00
      [土・日・祝]11:00~15:00 17:30~23:00
定休日  :水曜日
Webサイト:http://menya-chakuriki.jp/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

広告