中華そば 福門 新たなメニューの台湾ラーメンと高菜チャーハンを食べてみた

2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー福門,チャーハン,台湾ラーメン

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京都市伏見区

2014年ラーメン151杯目(今年3回目 通算13回目)

 
この日は休日。のはずですが来週の仕事に少し間に合わなさそうなものがあったので、少しだけですがサービス出勤。お昼前から出てある程度メドが着いたのも14時半頃。ちょっとお昼を取ってから帰宅しようと思い、この近所で最近ご無沙汰の所を検討。そしてふと浮かんだこちらのお店へ向いました。

 

福門

前回こちらへ訪問したのはいつかな?と思い調べてみると今年の2月。5ヶ月も訪問していませんでした。。。それまではちょこちょこと行っていたのですが、今回久しぶりの訪問です。時刻は14時半過ぎ。店内に入ってみると先客ゼロの後客ゼロ。テーブル席に着席しメニューを確認。ポツンと置かれたこのメニューが目に入りました。

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新メニュー??

5ヶ月も来ていなかったら、新しいメニュー?が追加になっていました。漢字が難しくて読めませんが、写真の見た目とサンズイの漢字から恐らく「台湾らーめん」と書かれているかと。後でググってみるとやはり中国語で書くとこの漢字のようです。

さらに裏面には「細麺もあります」と「高菜チャーハン始まりました」の記述。これはもう今回注文するものは決定しました。ということで台湾ラーメンと高菜チャーハンのセットでお願いし、待つ事6、7分で両方が到着しました。

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台湾らーめん 690円

見た目は今まで見てきた「台湾ラーメン」と同じように、挽肉、ニラなどがたくさん入っており、スープは真っ赤。ネットで調べてみるとこの「台湾ラーメン」は名古屋の発祥と書いてありました。

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豚ひき肉

挽肉とニラはたっぷりと入っています。挽肉は思ったよりも味は優しく、混ぜるとスープに旨味をプラスする印象。

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細麺と真っ赤なスープ

麺は細麺を選択しました。少しだけ柔らかめの茹で加減でしたが、こちらの通常の麺と同じような食感。久しぶりなので通常の麺の太さを忘れてしまいました。。スープはこちらのあっさりがベースなのかなあ??それとも専用のスープ?この辺りははっきりしませんでしたが、辛さは個人的には少し物足りなさも。ただ辛さ2倍も無料で出来るようです。

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高菜チャーハン 300円?

こちらの普通のチャーハンは以前食べた時に一番初期の頃よりもかなり良くなった感じを受けましたが、今回の高菜チャーハンも同様になかなか良い印象。パラッと感、コメの柔らかさ、味付けなども好みでした。

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夏休みを取られるようです

お店入口に夏休みについて掲示がありました。8月1日から23日までとなかなかの長期休暇。羨ましいですが週イチしかお休みされていないのでそれも仕方が無いかと。

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何となくですがバランスが良い

今回の台湾ラーメンを食べて感じたのですが、こちらのラーメン全てにおいて、味が突出して濃いとか塩気が強いとかそういったことは無く、何となく全体のバランスが良い。以前に比べると味が良くなってきているような気がしたのは気のせいでしょうか?日替りなども価格が安く、味も良くなってきたとなると今後、もっと訪問しようかと思います。(8月はほとんどお休みされますが)

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都市伏見区深草西浦町6丁目77番地
電話   :075-642-3358
営業時間 :11:30~15:00 17:00~23:00
定休日  :日曜日
Webサイト:
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