はまぐり庵 - シンプルだが出汁しっかり
大阪市北区
2013年ラーメン 171杯目（今年1回目 通算1回目）
この日は梅田で1日仕事でした。朝から入り準備を行い、12時過ぎた頃に昼食を取りに行く事に。10日程前にご一緒したメーカーのSKさんと、再び同じく仕事でしたので、2人でこちらへ向ってみました。
はまぐり庵
こちらのお店は阪急グランドビルの28階にあります。入ってみるとお昼時ということもあり、店内広めですが、なかなか席は埋まっています。窓際の席に案内され、メニューを確認します。
ランチメニュー
ランチとしては価格帯は高め。もちろんはまぐりを使ったメニューがほとんどです。しかし、目的のメニューはここには記載されてませんでした。
今回の目的のメニューとはこれです。事前に検索しておいて、このメニューがあることを確認してました。ということで早速、2人ともこれを注文。
待っている間、窓際だったので、外の景色を堪能。眺めは抜群に良いです。夜ならもっと綺麗だと思います。待つ事、6、7分ぐらいでセットが到着しました。
はまぐりラーメンセット
ご飯、小鉢、漬物もセットには付いてます。
はまぐりラーメン
具材は実にシンプル。はまぐり以外は麺とネギぐらいです。
麺とスープ
麺は細麺に近く、少しカタメの食感でした。特筆するところはありません。スープははまぐりの風味抜群です。貝のなんとも言えない旨味が凝縮されている感じです。
はまぐり
はまぐりの貝自体は３個入ってましたが、身は何故か４個入ってたような。。。プリッとした食感では無かったですが、それなりに柔らかさは残っていました。
小鉢
ツナと胡瓜のサラダ？でしょうか。特別では無いですが、まずまず美味しかったです。
シンプルだが出汁しっかり
今回、はまぐりの専門店で頂いたラーメン。はまぐりの出汁がしっかり効いたもので、あっさりはしていますが、なかなか良い印象です。しかし、女性向けなのか量は少なめで、具材もほとんど入ってないので、もうちょっと何か欲しい気はしました。
お気に入り度：★★★☆☆(3.3)
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住所 ：大阪市北区角田町8-47 阪急32番街グランドビル 28F
電話 ：06-6315-9215
営業時間 ：11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日 ：不定休（阪急32番街に準ずる）
Webサイト：http://daiwa-kigyo.jp/shop/shop_hama.html
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