意外に古くからあった復刻メニュー。松屋の『 元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼』

2025年11月6日松屋松屋南草津,丼もの

この日は休日。ウォーキングを終了後、朝と昼を兼ねていつもの松屋で食べることに。いつもどほぼ同じ時間に行ったんですが、そこそこ混んでるけどいつもならこの時間は空いているんやけどね。

では早速モバイルオーダーしますが、現在松屋のメニューの中で気に入っているのが「スタミナ厚切り豚カルビ」系メニュー。ただ現在は丼が無くなって定食だけとなっており、その代わりという訳ではないのですが（味が全然違うので）、復刻メニューとして「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」が販売されています。

なかなかネギも多そうで個人的に好みとなりそうなこの丼は”復刻”というからにはいつ頃から販売されているのか気になったので調べてみました。いつものように松屋の公式とネット上にあるその年に撮影された松屋のメニューを確認したりした結果が下記です。出来るだけ調べてみたつもりですが、間違い等もあるかもしれませんので参考程度でご覧ください。

 
※ネギ塩系で豚肉使用を探しましたので商品名が違う場合もあります。

※正確な月日が分からないので「頃」としています。
 
最初に発売されたのは2011年9月でその時はわずか9日間の限定だったようですが、10月末に再登場し価格は並盛で350円（税込）と今では考えられないくらいに安い（笑）その後、再登場もありながらも2018年くらいまでは通常販売されていたようです。

ここまでは豚カルビ肉での提供だったのが、2019年頃に肩ロースに変更されました。この変更も賛否があったみたいですが2023年以降は豚カルビに戻って2024年と今年は厚切りも追加になっています。

最初に販売されたのが14年前と意外に古くからあるメニューで、基本は豚カルビ肉を使用して塩だれとネギが載っている丼となります。今回の「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」は厳密に言うと2011年に発売されたものと比べると肉が厚切りとなるので違いますが（2011年を元祖とするなら）基本は先に述べたものと同じ。

では実食です。

 

元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼（並盛）

サイズは小盛（税込660円）、並盛（税込690円）、大盛（税込910円）から選択でき、いつもの味噌汁も付属。ネギはタップリと載せられており、肉が見えないくらい。

 
シャキシャキ食感のネギの量は多めで、塩だれとの相性はかなり良い印象。塩だれはやや塩気強めの味わいとなっているものの、さっぱりめに食べられます。厚切りの豚カルビ肉と塩だれの相性も良く、焦げ目も付いて香ばしさもあるのが特長です。

 
今回はネギ塩豚カルビ丼について大まかに調べてみましたが、最初の販売が2011年と意外に古くから提供されているメニューと言うことが分かりました。最初に販売されてから微妙に変更が加えられて色々と試行錯誤されているのも感じられるものの、豚肉、ネギ、塩だれという基本の部分は変わらない組み合わせの一品。

私自身も今回は「元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼」を食べてみてなかなか旨く好みの丼に思えたので、14年も提供が続いているということは一定数の支持があるメニューなんだろうと思います。

 

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