意外と合う組み合わせ。すき家の『シビ辛麻婆茄子牛丼』
地域とジャンル
【滋賀県草津市】【牛丼】
この日は盆休みに入った初日。ウォーキングに出ますがやっぱり暑い。ただ台風も変な方向から来ているみたいなので、歩けるうちに歩いておこうということで軽めで終了。
その後、朝昼飯をテイクアウトするためにこちらのすき家に向かいましたが、目的のメニューは2026年8月4日より発売された「シビ辛麻婆茄子牛丼」。ではこれを並盛で注文し、自宅にて実食です。
シビ辛麻婆茄子牛丼（並盛）
牛丼と麻婆茄子がちょうど半々くらいに載せられた「あいもり」状態になっており、持って帰る車内でもなかなか食欲を掻き立てるような香りが充満していました。
麻婆茄子は公式によると2種の豆板醤、甜麺醤、花椒を使用されており、茄子は一度油で揚げられているため皮の食感も柔らかで食べやすい。やっぱり茄子は油との相性がいいですね。豆板醤の辛みと甜麺醤の甘味、花椒の痺れとなかなか複雑な味わいとなっているものの辛みはそれほど強くありません。
牛肉はいつものすき家の味わいとなっており、これと一緒に麻婆茄子を食べてみましたが意外に合う。黒酢も隠し味で使用されているとのことですが私には良くわからん（笑）
今回は2026年8月4日より提供されている「シビ辛麻婆茄子牛丼」を食べてみました。麻婆茄子の豆板醤、甜麺醤、花椒の辛み、甘味、痺れ、そして油で揚げられた茄子の食感は、いつもの牛丼の牛肉と味わいとの相性も良く、私には違和感を感じることもなく食べることが出来ました。
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