こう食べるのが好み。はなまるうどんの『冷かけ』でちょっとしたアレンジ。
地域とジャンル
【滋賀県草津市】【うどん】
この日は昼より草津市の現場へ入っていました。そちらが終了すると時刻は15時も回っており、しかも相当暑い。。こんな時はアレを食べようと思い、久しぶりにこちらの滋賀東草津店へ来てみました。
もちろん注文するのは「冷かけ」。いつもなら迷わず大サイズにするのですが、今回は自分の好みの食べ方をするために中サイズにしました。
で、代わりに付けたのが「おにぎり（鮭）」です。
冷かけ（中）
まずは冷かけをそのまま頂きます。キリっと冷たい出汁に強めの食感のうどんが良い感じ。やっぱり大サイズにしとけば良かったかも（笑）
こちらにも天かすと揚げ玉が置かれていたので、今回は天かすで食感とコクをプラス。あとで楽しむ食べ方では、天かすを入れて食べることが役に立ちます。
ではここから私のお気に入りの食べ方です。
冷かけのうどんを全部食べて、入れた天かすも好みの量を残しておきます。さらに出汁を飲んで量を調節して、今回はこのくらい残しておきました。ここへコレを投入します。
おにぎり（鮭）です。これを残した出汁に投入するのですが、できればおにぎりは冷めたものの方が、より冷たく食べられるので私は好み。ただこればかりはタイミングなので、開店直後だとおにぎりは温かい状態かもしれません。
おにぎりを崩して食べます。冷たい出汁の旨味に鮭の塩気、海苔の風味なども加わりさらに旨くなります。
今回は「冷かけ（中）」と「おにぎり（鮭）」使用して、自分のお気に入りの食べ方をやってみました。
この暑い時期に冷かけが旨いの当然なのですが、もう少しご飯ものも食べたい時に〆っぽい形で食べられるのがこの方法。以前から好んでコレをしていたのですが、会社近くにあった、京都新堀川店が閉店したのは痛いなあ。。
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