ラー麺 陽はまた昇る - 伏見スタンプラリー5軒目（移転オープンされました）
京都市伏見区
2015年ラーメン184杯目（今年5回目 通算29回目）
移転し新たにオープンされましたので、こちらの記事を先にアップ致します。予定していた記事は順次アップしていきますので、ご了承ください。
この日は週の始まり。約3年間伏見駅の近くで営業されて来た「ラー麺陽はまた昇る」さんが今月2日に営業を終了されました。それから約1週間ほどしてこの日移転オープン。場所は伏見稲荷の近くになります。
ということで、仕事にメドが付いた頃、早速こちらのお店へ向ってみました。
ラー麺 陽はまた昇る
看板は思った程派手では無く、こじんまりしている印象。時刻は13時半前。入店してみるとまずは券売機がお出迎え。店内は奥に長い造りで、左手の厨房前にカウンター席が12か11ぐらい。その後ろ壁側に2人掛けテーブルが3卓。そして一番奥に6人掛けくらい？と4人掛けのテーブル席がひとつづつあったかと。以前のお店と比べると倍以上の収容力がありそうです。
では、券売機でメニューの確認です。
メニュー内容は大きくは変わっていません
この券売機も以前のお店から使用されているものでした。メニューの内容は大きくは変わっておらず、とりとんこつ、魚とりとんこつ、つけ麺、そして夜限定のEXは変わらず。サイドもから揚げとのセットなども価格・内容とも同じでした。
ただ、違ったのは飲み物に日本酒スパークリングというものが追加になっていました。これは場所柄、外国人の観光客向けなのかな？
ここのところ、訪問する度に”とりとんこつ”ばかり注文していたような気がするので、今回は魚とりとんこつでお願い。直前に学生風の客が大人数で入ったためと、まだ初日ということもあってか20分ほどしてラーメンの到着です。
魚とりとんこつラー麺
見ためは以前と変わらずで、色合いも鮮やか。具材はチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、海苔、味玉半個と同じです。
食感が良かったチャーシュー
チャーシューもいつも通りの印象ですが、カットするためにスライサーを導入されていました。大きくは変わらないのですが、何となく厚さなども私的に丁度良く、食感が良いように感じたのは気のせい？？
久しぶりに食べた？太麺とクドさの無いスープ
魚とりとんこつの場合、麺は太麺となります。やや平たい形状で、加水は低めの印象。歯切れも良く食感もなかなかいい麺です。しかし、以前は大盛り無料だったのですが、今回券売機を見ていると「替玉」という形に変更されており、価格は100円となっていました。
スープはとりとんこつに魚粉？を加えた形でしょうか。なかなか濃厚さのあるスープですが、いつもよりもスッキリしているような気がしました。もともとクドさはあまり感じないスープでしたが、最近は暑いので体調とかの影響もあるかもしれません。
替玉を頂きました
店主さんのご好意で替玉をサービスで頂きました。サービスなので実際の替玉はこれと同じかどうかはわかりませんが、しっかりとタレもかかっています。私的に替玉は必須になるかな？
伏見スタンプラリー5軒目（移転オープンされました)
伏見スタンプラリー5軒目（3軒目と4軒目の記事は後日アップします）はこの日移転オープンされたこちらのお店となりました。お店の収容人数も増え、場所も伏見稲荷という観光地近く。今後どんな形でお店を運営されて行かれるのか楽しみです。
また、営業時間も11時から22時？と通し営業を考えておられる様です（まだ、ハッキリと決まっていない感じでしたが）。私的にお昼を取るのは遅くなることが多いので、通し営業になったら訪問頻度もかなり上がりそうな気がしますね。
移転オープンおめでとうございます。また伺います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草一ノ坪３８番地１５
電話 ：
営業時間 ：11:00〜22:00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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