セアブラノ神 伏見剛力 - 5月限定の担々麺

セアブラノ神 伏見剛力 - 5月限定の担々麺
place & number

京都市伏見区

2018年ラーメン85杯目(今年4回目 通算20回目)

この日も社内にて作業。お昼も過ぎ、気になるメニューを提供をされていたこちらのお店に向かいました。時刻は13時半過ぎで先客3名の後客ゼロと空いています。では、まずはお店前にある券売機で目的のメニューがあるか確認します。

 

いつも一番下にあります

今回の目的のメニューは5月限定の担々麺。限定はいつも一番下にボタンがあったので確認すると、やはりありました。デフォの担々麺の他に味玉やチャーシューのトッピングも出来るものもありましたが、今回はデフォにして大盛の券だけ購入。券を渡して待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

 

担々麺(大盛)

具材はそぼろ状の肉の他に、チャーシュー、白ネギ、カイワレなどで、振りかけられているのはすりゴマかな?

 

チャーシューは好みとは少し違うが

チャーシューは赤みを帯びたものと色が変わったもの?と2枚構成。個人的には火の通った柔らかいタイプが好きなんで少し好みとは違う印象。そぼろ肉には何か柔らかい変わった食感のものが混じっており、花椒のような風味も少しした様な気も。

 

麺はプリッとした縮れ麺、スープは胡麻の風味とピリッとした辛さも

麺は黄色っぽい色をしており、加水は高いのかプリッとっとした食感でキツめの縮れも。スープは胡麻の風味とピリッとした辛さのバランスも良い塩梅かと。

 

5月限定の担々麺

今回食べた担々麺。以前、師団街道で営業されていた担々麺あかりはこちらの店主がされていたので、当時食べたものと同じ様にも思えましたが、麺はちぢれていなかった記憶も。今回のもよかったのですが、担々麺あかりでもうひとつ提供されていた、黒胡麻の担々麺も食べてみたい気もしますね。

 

お気に入り度:★★★☆☆(3.7)

 

お店のデータ

住所   :京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話   :075-642-5252
営業時間 :11:30~15:00 18:00~22:30
定休日  :火曜日
Webサイト:
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