頑固麺　-　1年ぶりに食べたまぜそば

2018年5月12日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー頑固麺,まぜそば

この日も社内にて作業。今週はずっとこんな感じになりそうです。13時も回ったのでお昼を取りに行くことにしますが、向かったのはいつものこちらのお店。

13時15分をまわった頃での入店で、先客6名ほどで後客は2名ぐらいと空いていました。この日は醤油ラーメンの提供はされていなかったので、最近食べていない様な気がしたまぜそばを購入。待つこと7分ほどでまぜそばの到着です。

背脂醤油まぜそば

具材は以前と変わらずでチャーシュー、ネギ、モヤシ、唐辛子で、底にあるタレがよく絡む様にしっかりと混ぜます。

ゴロゴロしたチャーシューはタップリ

チャーシューは大きめサイズにカットされており、しっかりとした食感があるので食べ応えもあります。

麺は平たく滑らかな食感

麺は平たく滑らかな食感でタレも良く絡みます。今回のたれの脂感はやや優しめに感じ、個人的にもうちょっとだけ脂分が欲しかった気も。

〆ご飯しっかりと

〆ご飯も付いているのでしっかりと頂きます。ただ前述通り少し脂分が足りなく感じたので、〆ご飯にも少し物足りなさが残ったかな。

1年ぶりに食べたまぜそば

今回食べた背脂醤油まぜそば。前回食べたのはいつなんだろう？と調べてみたら、何と昨年の4月。途中で限定の煮干白湯まぜそばは食べていましたが、これは約1年ぶりだったとは…。

この日はもう少し脂感が欲しいとは思いましたが、チャーシューも食べ応えがあり、滑らかな食感の麺も健在。自分の中ではもっと食べているイメージでしたが、この1年はほとんど限定か醤油だった様子(笑)限定も醤油系ばかり選んでいる感じなので、やはり醤油系が好みの様です。

※これらの情報は記載時点のものです。