【まとめ】このお店で一番好きなメニューはこれだ!(その5)

【まとめ】このお店で一番好きなメニューはこれだ!(その5)

今回も「このお店で一番好きなメニューはこれだ!」の第5弾となる「その5」を書いてみました。

今回ピックアップした3店はこちらのお店。

 

ピックアップしたのこちらの3店舗

・ラー麺 陽はまた昇る(ラーメン店)
・本格手打ちうどん大河(うどん店)
・蕎麦ヒハマタノボル(蕎麦店)

 

ラー麺 陽はまた昇る(ラーメン店)

20160513-01

オープンした2012年9月には伏見駅の近く(現在、セアブラノ神伏見剛力がある場所)で営業されていましたが、2015年8月に現在の伏見稲荷近くに移転。座席数も増え通し営業も開始されました。近年、伏見稲荷は外国人観光客が非常に多く、仕事で10年くらい前に何度もこの辺りをウロウロしていた時と比べると人の数が全く違うほど多くなっています。そのため、こちらのお店に入ると外国人客を見ない日はほとんどありません。以前の店舗の時に比べると従業員さんも増え、メニューの方も濃厚な鶏豚骨を軸につけ麺やまぜ麺、醤油なども追加され増えています。また券売機にて次回大盛無料券も発行出来るため、ここ数年ずっと大盛が無料で食べられるという大変ありがたいサービスも。

 
メニューなど詳しくは下記のページを参考にして下さい。

基本データ  最終更新日 2018年11月10日 記事公開時住所京都市伏見区深草一ノ坪38番地15電話番号075-642-5705営業時間11:00~22:00定休日木曜日、第二水曜日URLhttp://www.hiwamatanoboru.jpオープン日2012年9月15日(2015年8月10日に現在の場所に移...

 
こちらのお店で現在、個人的に一番好みのメニューはこれです。

とりとんこつラー麺(大盛)

オープン当初から提供されているとりとんこつ。モチロン、オープン時よりもチャーシュー、スープ共にずっと美味しく進化。濃厚さがある鶏豚骨スープはほとんどクドさは感じず、それにしっかりした食感の細麺が非常に合い、この細麺が個人的に好み。清湯系の鶏醤油もとりとんこつと同じくらい好みですが、濃厚系から清湯系まで幅広く楽しめるのも何度も通う理由のひとつかと。

 
※とりとんこつラー麺(大盛)を食べた時の記事はこちら

place & number 京都市伏見区2018年ラーメン65杯目(今年2回目 通算55回目)この日は北区の方でのトラブルへ向かうことに。最初の予想通りに設定云々でどうにかなる問題でも無く機器の故障。。代替えの機器を設定しなければならず、時間もちょっとかかっ...

 

本格手打ちうどん大河(うどん店)

香川県にある「るみばあちゃん」の池上製麺所で修行をされた後、京都へ戻り2012年5月にオープンされました。その直後から通い始めて現在では通算78回訪問。この界隈では個人的に一番訪問回数が多いお店です。ここ数年はあまり訪問出来ていないにも関わらずこの回数なので、いかにオープン当初は通ったのかと今更ながら思います(笑)こちらのうどんは香川のものとは違い、やや細めで伸びと弾力があるのが特徴。

 
こちらのお店で現在、個人的に一番好みのメニューはこれです。

ひやかけ

夏はほぼこれしか食べないというくらいに好みの「ひやかけ」。キリっと冷えた旨味しっかりの出汁に浸ったうどんは、伸びと弾力がありながらもコシもあるので非常に良い食感。冬でもたまに提供される時もありますが、あれば必ず注文してしまう一杯です。また夏には「ウミカホル、スダチカホル」というスダチの効いたひやかけを提供されますが、この出汁を味噌が載った冷や飯にかける「冷や汁」が旨い。この夏も提供始まっているので早く食べに行かなければ。。

 
※ひやかけを食べた時の記事はこちら

place & number 京都市伏見区2018年うどん2杯目(今年1回目 通算77回目)この日も社内での作業。あまり社内ばかり続くとやはり外に出たくなりますね。今回もキリが良いところで外へ昼食を取りに出ますが、最初は昨日行けなかった一番星でも行こかなと考...

 

蕎麦ヒハマタノボル(蕎麦店)

今回も書いている「ラー麺陽はまた昇る」の2号店として昨年8月にオープンされたお店です。当初2号店もラーメン店かと思っていたら何と蕎麦屋さんと聞いて驚いた記憶も。店内はカウンター席のみでオープン時は立ち食い形式でしたが、途中から椅子を追加されました。また営業時間も通し営業でされていたのも、この7月からは中休みを取られることに(お昼は15時まで)。蕎麦と言っても日本の蕎麦屋さんで提供されているものとは違い、太い食べ応えのある蕎麦をラー油などで辛味を投入したつゆで頂くスタイルです。

 
こちらのお店で現在、個人的に一番好みのメニューはこれです。

肉蕎麦(大 温もり ラー油増し)+肉増

当初は「もり豚のせ」という名称だった「肉蕎麦」。他に鶏汁、とろろ、もりなどがありますが、やはり一番好みなのはこの肉蕎麦。大にすると麺量は300gとなり、さらに肉増をすると別皿にて豚肉も増量され食べ応えも十分。色合いは蕎麦ながらかなり太く一般的な”蕎麦”とは違う印象。基本はでの提供となっていますがなかなかの”剛麺”となるので個人的には”温もり”ぐらいの食感が好み。これにラー油増しで頂くのが私の定番スタイルかと。

 
※肉蕎麦(大 温もり ラー油増し)+肉増を食べた時の記事はこちら

place & number 京都市伏見区2018年和食8軒目(今年6回目 通算12回目)この日も社内での作業。14時半近くになったのでお昼を取りに行くことにしますが、今日はラーメン以外のものを食べようとふと浮かんだのがこちらの蕎麦。早速お店前まで行くとこんな...

 
今回は3店舗のそれぞれのお店の中で一番好み(記事記載時点)のメニューをご紹介致しました。そろそろネタも無くなって来たので一旦このシリーズは終了しますが、また増えてきたら(好みが変わったら)書いてみようと思います。最後まで読んで頂きありがとうございました。

 
※このシリーズの過去記事はこちら

今回も「このお店で一番好きなメニューはこれだ!」の第4弾となる「その4」を書いてみました。今回ピックアップした3店はこちらのお店。 ピックアップしたのこちらの3店舗・セアブラノ神伏見剛力(ラーメン店)・ラーメンたぬき屋(ラーメン店)・麺心 よし田...
今回も「このお店で一番好きなメニューはこれだ!」の第3弾となる「その3」を書いてみました。今回ピックアップした3店はこちらのお店。 ピックアップしたのこちらの3店舗・ばんらい屋(ラーメン店)・フカクサ製麺食堂(ラーメン店)・福門 これらの3店...
今回も「このお店で一番好きなメニューはこれだ!」の第2弾となる「その2」を書いてみました。今回ピックアップした3店はこちらのお店。 ピックアップしたのこちらの3店舗・頑固麺(ラーメン店)・ラーメンこんじき 深草店(ラーメン店)・第一旭 龍谷大横店...
今回は「このお店で一番好きなメニューはこれだ!」というテーマでまとめ記事を書いてみることにしました。まあ、内容はタイトル通りなのですが、何度も訪問しているお店の中で3店舗ほどピックアップし、各店のメニューの中で個人的に一番好みと思う(独断と偏見で)...

 


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