希望軒 伏見新堀川店 - ネギがちょっと気になった
京都市伏見区
2012年125杯目（今年2回目 通算4回目）
この日は伏見区での仕事。京阪中書島付近なのですが、この近くには「つけ麺きらり」があります。きらり近くのコインPに停め現場に向かったのですが、12時半ごろで外待ち5,6人でしょうか。1時間ほどして戻ってくると、さっきより増えてます。。。10人ぐらいは待ってます。空いてれば行こうかなと思ってましたが、今回はパス。帰り道に「定期巡回訪問」としてこちらによってみました。
希望軒 伏見新堀川店
今年は1月に1回行ってるので、約５ヶ月ぶりでしょうか。裏の駐車場に車を停め入店してみると、先客2名がちょうどお帰りになるところ。後客はゼロでした。カウンター席に座り、いつものように何か変化が無いかメニューを確認。
メニュー
特に変化無いようです。。。ただ「角煮ラーメン」が線で消されてます。
セットメニュー
セットメニューも特に変更無いようですね。この日はあまり胃の調子も良く無い感じなんで、セットメニューはパス。前回訪問時に食べてみたいと思ったこちらを注文してみました。
どろ味噌とんこつ味玉ラーメン 800円
胃の調子が良くないと良いながらも、「どろ味噌」を注文（笑）デフォのラーメンと見た目は良く似ていますが、味噌のためかスープの色は少し濃いです。
チャーシュー
脂身は少なめのものが何枚か入ってます。味も染みているようですが、食べ応えはちょっと控えめ。
麺とスープ
麺は強い縮れが入った細麺。食感もザックリしてますね。スープが良く絡みます。スープは希望軒らしくトロミがあります。味噌の風味が強めなので、この風味が豚骨のクドさを少し抑えていると同時に、こってり感もプラスしているように思います。
味玉
スープの味で分かりにくかったのですが、味も染みているように思いました。
ネギがちょっと気になった
味噌も良かったのですが、個人的にはデフォのラーメンが好みでしょうか。チェーン店で安定した味が楽しめますが、今回気になったのはネギ。良くラーメン店でネギ入れ放題で切り置きのネギが入ったケースを注文時に持って来てくれるというのがありますが、切ってからかなり時間がたっていると、乾燥していて食感が悪くあまり個人的に好きではありません。
スープに浸せば少しマシになりますが、こちらのようにトロミがあるとなかなか吸わないのかも。こちらが切り置きなのか、もしくは切り置きでも切ってからかなり時間が経っていたのかわかりませんが、このネギの食感が邪魔な感じでした。このへんは個人的な好みですが（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.1)
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住所 ：京都府京都市伏見区毛利町83-1
電話 ：075-602-0399
営業時間 ：11:00～15:00(LO14:30) 18:00～25:00(LO24:30)
定休日 ：水曜日
Webサイト：http://www.kibou-ken.com/
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