一番星 みそにも変更出来る特製チャーシュ

京都市伏見区味噌, チャーシューメン, 一番星

Place & Number

京都市伏見区

2019年ラーメン91杯目(今年2回目 通算10回目)

この日も社内での作業。最近は社内にいることが多くなっています。今回は3月に訪問して2ヶ月ぶりとなるこちらに入ることに。

時刻は13時半前。入店してみると先客は無く、後客もゼロ。席に着いて壁にあるメニューを確認。チャーシューメンが食べたい気分でさらに味噌が良いなと思ったが出来るのか大将に確認するとOKだったのでお願いすることに。待つこと6分ほどでラーメンが到着しました。

 

特製チャーシュ(みそに変更)

具材はメインのチャーシューの他にネギ、メンマ、海苔、ゆで卵となっており、カレーとみそにはゆで卵が付いています。

 

食べ応え十分のチャーシュー

チャーシューはひとつひとつはそれほど大きなサイズでは無いですが、厚みもそこそこあり枚数も14、5枚はあるので食べ応えも十分にあります。食感は柔らかいですが、味付けはそれほど濃くありません。

 

麺はカタメ指定したが。。スープは味噌の風味優しめ

麺は細めで個人的にこちらではカタメ必須なのでカタメでお願いしましたが、まだ少し柔らかめの印象。スープは味噌の風味はしますが強く無く、やや物足りなさは否めないかと。

 

みそにも変更出来る特製チャーシュ

今回食べた特製チャーシュ(みそに変更)。4年半ぶりにここのみそを食べましたが、風味は優しく少し物足りなさも。しかし柔らかなチャーシューは食べ応え十分で、特製チャーシュはお得感も感じられます。

特製チャーシュでもみそに変更出来るのを初めて知りましたが、カレーラーメンでも出来るのかな?今度、また聞いてみようと思います。

 


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今回のお気に入り度:3.4

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 京都市伏見区深草飯食町781-16
電話 075-641-6373
営業時間 11:30~21:00
定休日 木曜日
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