山勝麺三 - やはりここはつけ麺が一番好印象
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京都市伏見区
2014年ラーメン245杯目（今年7回目 通算17回目）
この日は社内での作業。そちらが一段落ついたのも14時頃。ちょっと遅くなりましたが、あそこのつけ麺が食べたいなあと思いましたので早速向う事に。
山勝麺三
前回訪問よりまだ1ヶ月も経ってはいないですが、こちらのつけ麺が食べたくなり寄ってみました。時刻は14時過ぎ。先客1名の後客1名。天気もあまり良くないのでお客も少なめなのかな？カウンター最奥に着席してメニューを確認。
（前回訪問時の外観画像です）
メニューに変更はありません
メニューに変更は特にありません。今回はもちろんつけ麺をオーダー。並にしようか大盛りにしようか悩みましたが、最近は腹八分目にしようと思っているので、並でお願い。しかしちょっと寂しい気がしたので、トッピングで肉増しを追加してみました。
山勝つけ麺（並）＋肉増しトッピング
具材は変更なく、チャーシュー、ネギ、味玉、材木型メンマ、つくね、海苔と豊富です。あつもりにしたので、平皿ではなくラーメン丼に盛られています。
濃厚さがあるがクドさは感じないつけ汁
濃厚さはありますがクドさを感じさせないつけ汁。この量だと（大）の場合、ほとんどつけ汁は無くなってしまいますが、並だとスープ割りまでしっかりと楽しめます。しかしいつも思いますが、この赤っぽい色は何から来ているのかなあ？？
たくさんの具材。肉増しは？
具材は前述のとおり。今回は肉増しをしてみましたが、チャーシューは通常2枚だったのが倍の４枚。つくねも2個だったのが４個となるようです。もう少し量は増えるのかな？っと想像していましたが、150円なのでこのくらいなのかもしれません。
チャーシューは脂身がやや多めで薄めにスライスされたもの。食感は柔らかく「肉増し」ならもうちょっと欲しいところかな。個人的にはつくねは2個のままで良いのでチャーシューをもうちょっと増やして貰えたらなあ。。というのが希望でしょうか。メンマは相変わらず甘めの味付け。柔らかいですが食感もしっかりと残っていました。味玉の半熟具合も申し分なしで、黄身に旨味を感じます。
プリプリ食感の太麺
つけ汁も良い印象なのですが、この麺もかなり好み。太く食べ応えがありプリプリとした食感がかなり良いかと。緑色のバンが停まっているのをたまに見るので、そちらの麺なのかな？
やはりここはつけ麺が一番好印象
こちらへは何度も訪問して、つけ麺、ラーメン、醤油ラーメンなど食べましたが、やはり一番好印象なのはつけ麺。濃厚ながらクドさを感じないつけ汁に太く食べ応えのあるプリプリ食感の麺を浸してガッツリ食べるのが気持ちいい。今回は並200gだったので腹八分目でしたが、やはり大盛り以上で食べるのが良いかな（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目116番地5
電話 ：075-643-7515
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:00（日曜日15:00まで）
定休日 ：月曜日
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