大河×麺屋裕コラボ - さすがでした
京都市伏見区
2015年ラーメン115杯目（今年5回目 通算60回目）
コラボへ参加したので、先にこちらの記事をアップします。前後していますが、ご了承ください。109杯目以降は順次公開して行きます。
待ちに待ったこの日。先月末に情報を得て、この日の晩は仕事が入るな〜と毎日祈っておりました（ウソですが（笑））そして祈りが通じた？のか仕事のほうも夜は特に問題も無く終了出来たので、18時50分には到着。すると予想通りの行列。。。
予想通りの行列でした
19時前には到着したのですが、前に20名近く。。。さらに待っていると後ろに学生と思われる集団10名ぐらいも到着して、行列は30名ぐらいになっていました。しかし仕事も終え、時間もあったのでそのまま列に加わり暫し待つ事に。大河の大将がブログで書かれていたように、行列の調整を外に出て行っておられました。大将と少し話もしながら、ボーッと待つ事30分。運良く雨にも降られず、ようやく店内に入れました。
この日のコラボメニューはこれです
この日のコラボメニューはこれ。「冷やし帆立煮干そば」で、待っている最中に大河の大将に内容を聞いてみると、そば以外には天ぷら3種、チャーシュー5枚、おにぎりも付きますとのこと。
カウンター席に着くと、前には懐かしいお顔が。もちろん麺屋裕の店主さんで、近くの「山勝麺三」の店長さんをされていた時には会話はほとんどしていませんでしたが、独立され「麺屋裕」に伺った時に覚えて貰っていて嬉しかった記憶があります。
この日も麺の茹で上げで忙しそうだったので、合間をみてちょこちょことお話させて頂きましたが、上京のお店へは一度しか訪問出来ずに申し訳ない気も。。。そうこうしているうちに今回のコラボメニューが到着です。
冷やし帆立煮干そば＋天ぷら＋チャーシュー＋おにぎり
コラボメニューは大河の大将が仰っていた通り、冷やしそば＋天ぷら三種＋チャーシュー5枚＋姫竹？3本＋おにぎりとなかなかボリュームもありました。
冷やし帆立煮干そば
見ためは大河で良く食べる「ひやかけ」のような印象。しかし麺はしっかりとラーメン。熱いスープに浸っているのでは無く、冷たい出汁のため食感はややカタメ。しかし冷たい出汁でも違和感はありません。
ひやかけと同じく最初はガツンと煮干しの風味が来ますが、後からかなり強い旨味も。出汁の中には貝柱も入っており、これほど主張のある旨味は最近は感じたことがなかったかも。これがうどんだと強過ぎるかもしれませんが、ラーメンの麺だとこれでも良い印象。
天婦羅3種とチャーシュー、姫竹
天婦羅は3種で海老、ショウガ、竹輪となっていました。いつも通り、大河の大将の弟さんが揚げておられ、海老はプリッとした食感。ショウガも風味良く、竹輪はいつもと同じくカラッと揚がっていました。その他には中サイズくらいのチャーシューが5枚。炙られており香ばしさもあります。姫竹も味がしっかり浸透していて、食感もメンマのような感じ。
おにぎりもしっかりと頂きました
おにぎりの中に具は入っていないですが、塩気もしっかり効いてご飯の甘みも良くわかりました。これがあるのと無いのでは全体的な印象もちょっと違ったかもしれません。
さすがでした
今回、期待していた「本格手打ちうどん 大河」×「麺屋 裕」のコラボ。メニュー表を見ただけの時は冷やしラーメンなので、「大河」とのコラボはどうなんだろう？？と思っていましたが、実際に食べてみると、ひやかけのようなラーメン、天婦羅3種、チャーシュー、姫竹、おにぎりとそれぞれのお店の特徴がしっかりとコラボしていたように思えました。
両店とも人気のお店で、その店主さんがコラボした今回のメニューは、やはりさすがと言うしかありませんでした。またこんなコラボがあれば嬉しいですね。御馳走様でした！
お気に入り度：★★★★☆(4.5)
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【本格手打ちうどん 大河】
住所 ：京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話 ：075-641-4877
営業時間 ：平日 11:00～14:30(L.O 14:00) 18:00～21:30(L.O 21:00)
土日祝 11:00〜15:00(14:45LO) 18:00〜21:30(21:00LO)
定休日 ：火曜日
Webサイト：http://ameblo.jp/taiganooudon
【麺屋 裕】
住所 ：京都市上京区北伊勢殿構町682
電話 ：非公開
営業時間 ：11:30～14:00(L.O) 18:00～21:00(L.O) [日・祝] 11:30～14:00(L.O)
定休日 ：月曜日
Webサイト：
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