熱烈らぁめん - 個性的な力強いスープ
京都府舞鶴市
2015年ラーメン197杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は朝から福知山方面へ。そちらが終了したあと、次の現場の東舞鶴へ向いました。そちらでの作業も順調に進み、少し待ち時間も出来たので、その間にお昼を取りに行く事にしました。
熱烈らぁめん
こちらへ以前に訪問したのは、４年近く前。何度か前は通っていましたが、かなり久しぶりの訪問となりました。時刻は15時前。入店してみると先客ゼロの後客3名。カウンター席の数がかなりあるお店で、テーブル席は2卓あります。では席に着いてメニューを確認。
メニューは以前の時と大きくは変化ないように見えます
メニューは4年前と比べてもそれほど変化は無いように見えます。デフォは熱烈らぁめんと同じで、他の塩、味噌、担々麺などもあったかと。また、セットのほうは以前と全く同じで、唐揚げ、餃子、ハーフ炒飯と3種類なのは変わっていません。別メニューとして「こくまろ塩らぁめん」や「鶏マヨ丼」などもされているようです。
今回はこくまろ塩も気になりましたが、久しぶりの訪問なのでラーメンはデフォで行くことに。そして以前も食べた炒飯セットでお願いする事にしました。待つ事4分ほどで先にラーメンの到着です。
熱烈らぁめん
具材はチャーシュー、メンマと非常にシンプル。ネギは別に持って来られるので、好みの量を入れる事ができます。
チャーシューはかなり柔らか
チャーシューは脂身多めで薄くスライスされているので、かなり食感は柔らか。溶けて無くなるような感じですが、2枚だけなので、食べ応えはもうひとつ。
麺は細めで加水は低め、スープは独特の雰囲気あり
麺は細めで加水が低いためか、歯切れの良い食感がいい感じ。スープは鶏メインかと思うのですが、私にははっきりとわかりません。背脂もたっぷりと浮いていますが、京都の背脂醤油とは違う独特の雰囲気（風味？）がある力強い印象のスープです。
セットのハーフ炒飯
セットのハーフ炒飯です。味付けはやや濃いめですが、パラッとした感じも良くなかなか良い印象。
ネギとキムチは食べ放題
ネギはざるに入ったものが持って来られ入れ放題はいいのですが、ちょっと乾いた感じだったので、今回は使用しませんでした。キムチは辛味はそれほど強くないですが、なかなか旨いかと。
個性的な力強いスープ
今回食べた熱烈らぁめん。個性的な力強いスープで、私的には好みのタイプ。過去に伏見にもこちらの暖簾分け？的なお店「まる福」がありましたが、閉店されたのを残念に思っていました。このスープにはニンニクを加えるとさらに力強くなり、旨く感じるかもしれません。通し営業なので、また機会があったら訪問したいと思えるお店でした。