澤井醤油 本店 - 醤油ラスクにつられて
京都市上京区
さて、美味しいカレーを食べてお店を出た後、現場に戻る途中に気になるお店へ。醤油屋さんのようです。
澤井醤油 本店
町中にある割にはかなり趣のある建物です。中に入ってみると、醤油の良い香りがしますね～。スゴく美味しそうな香りです（笑）
先ほどお昼のお店を探している時に、気になるものがあったので寄ってみました。
醤油ラスク
最初申し訳ありませんが、醤油屋さんでラスク？？っと思いました（笑）
試食もさせて貰いましたが、これがなかなか旨い。
ラスクらしく甘みもあるのですが、プラス醤油の香ばしさが付いて、個人的にはかなり良い印象。少しだけ苦みもあるでしょうか。もちろんこれも買って帰りました。
二度熟成 再仕込醤油
香りはお店に入った時に感じたものと同じでしょうか。醤油だけ舐めてみると少し塩辛い印象。でも今回はサンマを焼いたものに、ちょっとつけてみましたが、これまた旨い。これはもっと他の料理にも試してみないと。
醤油ラスクにつられて
「醤油ラスク」につられて入ってみましたが、ラスクも醤油もなかなかの好印象。
建物も雰囲気あり、上手く老舗のイメージのまま、新しいものを取り入れられてる感じです。駐車場もお店北側にあったようなので、また訪問してみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市上京区中長者町新町西入仲之町292
電話 ：075-441-2204
営業時間 ：[月～土]9:00～17:00 [日・祝]10:30～15:30
定休日 ：不定休
Webサイト：http://www.sawai-shoyu.com/
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