麺家チャクリキ 4回目

2018年5月27日京都府与謝野町醤油, チャクリキ, ブラック, 過去記事

 
京都府与謝野町

2011年87杯目

 
お昼から宮津での仕事があったので、ちょっと早めのお昼にすることに。11:30前に到着するとまだ”支度中”の看板が。待っていると続々とお客らしき人が来る。少しだけ待つとノレンが出て中に入るとすでに8割方、席は埋まっている。やはり今日は丹後ブラックを注文することに。

 

丹後ブラック 750円

スープは丹後の醤油を使っており真っ黒で背脂も入っている。麺は太麺でトロトロのチャーシュー、のり、メンマ、刻んだタマネギ、ネギ、胡椒となっている。メンマは以前はもっと大きなものだったような気がする。

 

麺、チャーシュー、スープのアップ

太麺だが麺がスープの色に染まっている。ちょっとピンボケ。背脂らしきものが入っておりコッテリ感を増している。刻みタマネギはいつも思うが良い食感になっている。

 

外観

 


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住所:京都府与謝郡与謝野町字石川534-1
電話:0772-42-3162
営業時間:平日 11:30~14:30 18:00~23:00 土日 11:00~15:00 17:30~23:00
定休日:水曜日
Webサイト:http://menya-chakuriki.jp/
これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2018年5月27日京都府与謝野町醤油, チャクリキ, ブラック, 過去記事

Posted by masa