ばんらい屋　ご飯と一緒に食べるのが旨い、醤油ラーメン

2019年4月28日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は朝イチより右京区の現場へ。そちらが終了し会社まで戻った後、お昼を取りに行けたのも14時を回っていました。最近は白湯系の濃いのよりも醤油系が食べたいと思うことが多いので、駐車場もあるこちらのお店へ入ることにしました。先客は1名でしたが、後客は8名ぐらいと昼営業終わり間際ながらなかなかの客入り。ほぼ常連さんの印象です。

では今回は何を頼もうかな？と思案しますが、シンプルに食べようと思い醤油ラーメンを大でお願い。肉増しもネギ増しもせずに注文し、ご飯だけ付けることにしました。待つこと3分ほどでの提供といつも通りに早いです。

醤油ラーメン（大）

具材はいつもと変わらずシンプルにチャーシューとネギのみ。肉増し、ネギ増しをしていませんが、大サイズでこのくらいの量がデフォで載せられています。

脂身と赤身のバランスも良い

チャーシューはデフォでもタップリの量。脂身と赤身のバランスも良く、食感は柔らか。

麺はカタメの茹で加減、スープはスッキリした醤油

麺は何も指定しなくてもカタメの茹で加減で提供されます。この感じも好きですが、もう少し柔らかくスープと馴染んだ様な麺も、最近は好みも徐々に変化しているのか良いなと思えます。スープはじんわりと旨味があり、塩気はそれほど強くない醤油。肉増しをするとチャーシューの味などがプラスされますが、ノーマルの量だとスッキリした醤油スープが楽しめます。

ご飯と一緒に食べるのが旨い、醤油ラーメン

今回食べた醤油ラーメン。他に味噌、塩、生姜がある中で、個人的には一番好みの醤油。大サイズが麺の量も丁度良く、タップリのチャーシューとネギがデフォで載っています。このまま食べるのも旨いですが、やはりご飯と一緒に食べるのが旨い。ご飯だけでは足りない場合は焼豚や唐揚げのセットにすると腹一杯になりますね。

 
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