らーめん喝采　やわ麺の方がスープと馴染む気がする「喝采らーめん」

2021年6月3日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー醤油,喝采,チャーハン

この日の昼飯は駐車場もあり、通し営業の便利なお店のこちらで取ることにしました。こちらへ来たのは今年は3月が初めてで今回で2回目。通算では64回も来ているのですが、ここ数年はちょっと減っている印象でしょうか。

では特にメニューにも変更は入っていない様子。いつものラーメンをいつもの定食で頼むことにしたので、簡単に記録しておきます。

喝采らーめん（並）

具材はチャーシュー、ネギ、メンマと定番で、ラーメンも京都では定番のタイプ。

 
チャーシュー、麺、スープの画像です。いつもと違うのは麺の湯で加減を”やわらかめ”でお願いしました。確かにいつもより柔らかい食感で、モッチリ感が増した印象。スープとも馴染んでいる様に思えました。

定食のヤキメシ

何年か前と比べると好みになったヤキメシ。しっとり感は弱めですが、パラっと感は良い塩梅。たまにこれを大盛にしてラーメン無しで食べることも。

今回はいつもと特に変わったところも無かったので簡単に記録しましたが、喝采らーめんに関しては麺ヤワメの方がスープに馴染む気がするなあ。これからは喝采らーめんはヤワにしますが、他のラーメンはどうなんやろ？

※これらの情報は記載時点のものです。