漆黒スープと胡椒の刺激が織りなすワイルド感!ばんらい屋の『スーパーブラック』

2023年10月8日閉店したお店醤油,ばんらい屋,スーパーブラック

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【閉 店】しています。ご注意下さい。
 

Place & Number

京都市伏見区

2023年ラーメン23杯目(今年1回目 通算115回目)

この日は久しぶりに社内での作業。お昼は近所で食べようと思い、しばらくご無沙汰になっていたこちらへ向かうことにしました。少し離れた場所にある専用駐車場に車を停めますが、駐車場のアスファルトが綺麗になっとる。。3台分は以前と変わらずあるので、パイロンを目印に停めます。

では入店して久しぶりなんでメニューを確認します。

 

メニューはいつも通り

メニューは過去より変わっておらずいつも通り。スーパーブラックは今や1番人気となっている模様。では私自身もここのところ注文率が高い「スーパーブラック」を大サイズでお願い。待つこと数分で到着と相変わらず早い提供です。

 

スーパーブラック(大)

相変わらず、漆黒のスープはインパクトあり。具材は定番でチャーシューとネギのみの潔い構成です。

 

胡椒が多めに

ネギはいつも通りにタップリと載せられています。デフォでこの量となり、ネギ好きな方は”ネギ増し”にするとさらに増えるので試してみて下さい。またネギの上には胡椒が多めに振りかけれらており、ワイルド感も。

 
チャーシューもやはりデフォでもタップリ。もう今となっては私には「肉増し」を完食することは出来ないだろうな。。(笑)

 
麺は茹で加減を指定しなくてもカタメの食感で、真っ黒なスープを吸って、麺自体も黒くなっています。

 

漆黒スープ

通常の醤油ラーメンも黒いのですが、このスーパーブラックはさらに黒く感じ。まさに漆黒スープ。かと言って醤油辛さが強いのではなく、じんわりとした旨味も。

 
今回はスーパーブラックを大サイズで頂きましたが、最近ここで食べるのはほとんどがこのブラック。真っ黒な見た目と胡椒の刺激が織りなすワイルド感は健在で、クセになる要素もあるため、暫くすると何故か妙に食べたくなる時が来る。。

次に来た時もまたこのスーパーブラックを頼んでしまうんだろうな(笑)

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

良かった!

  • 胡椒がかかったワイルド感のある醤油スープ
  • 何故か妙に食べたくなる真っ黒なスープ
もうひとつ?

  • 特にありません

 

 

今回のお気に入り度:4.0

※これらの情報は記載時点のものです。

住所京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F
電話075-645-5557
営業時間月〜土・祝:7:00~14:00
日曜:11:00~15:00
定休日水曜日
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