
漆黒スープと胡椒の刺激が織りなすワイルド感!ばんらい屋の『スーパーブラック』
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2023年ラーメン23杯目(今年1回目 通算115回目)
この日は久しぶりに社内での作業。お昼は近所で食べようと思い、しばらくご無沙汰になっていたこちらへ向かうことにしました。少し離れた場所にある専用駐車場に車を停めますが、駐車場のアスファルトが綺麗になっとる。。3台分は以前と変わらずあるので、パイロンを目印に停めます。
では入店して久しぶりなんでメニューを確認します。
メニューはいつも通り
メニューは過去より変わっておらずいつも通り。スーパーブラックは今や1番人気となっている模様。では私自身もここのところ注文率が高い「スーパーブラック」を大サイズでお願い。待つこと数分で到着と相変わらず早い提供です。
スーパーブラック(大)
相変わらず、漆黒のスープはインパクトあり。具材は定番でチャーシューとネギのみの潔い構成です。
胡椒が多めに
ネギはいつも通りにタップリと載せられています。デフォでこの量となり、ネギ好きな方は”ネギ増し”にするとさらに増えるので試してみて下さい。またネギの上には胡椒が多めに振りかけれらており、ワイルド感も。
チャーシューもやはりデフォでもタップリ。もう今となっては私には「肉増し」を完食することは出来ないだろうな。。(笑)
麺は茹で加減を指定しなくてもカタメの食感で、真っ黒なスープを吸って、麺自体も黒くなっています。
漆黒スープ
通常の醤油ラーメンも黒いのですが、このスーパーブラックはさらに黒く感じ。まさに漆黒スープ。かと言って醤油辛さが強いのではなく、じんわりとした旨味も。
今回はスーパーブラックを大サイズで頂きましたが、最近ここで食べるのはほとんどがこのブラック。真っ黒な見た目と胡椒の刺激が織りなすワイルド感は健在で、クセになる要素もあるため、暫くすると何故か妙に食べたくなる時が来る。。
次に来た時もまたこのスーパーブラックを頼んでしまうんだろうな(笑)
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】
- 胡椒がかかったワイルド感のある醤油スープ
- 何故か妙に食べたくなる真っ黒なスープ
- 特にありません
※これらの情報は記載時点のものです。
住所 | 京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F |
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電話 | 075-645-5557 |
営業時間 | 月〜土・祝:7:00~14:00 日曜:11:00~15:00 |
定休日 | 水曜日 |
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