メニュー画像とちょっとちゃうとこもあるけど、チャーシューがええやん。麺倶楽亭の『辛つけ麺』

2022年4月16日京都府京丹後市つけ麺,麺倶楽亭

この日は昼より京丹後市の現場へ入り調査予定。時間もかかりそうなので先に昼飯を取ってしまう事にしますが、時間もあまり無いため現場近くのここへ入る事にしました。

お店奥のカウンター席に着いて何にするかな？とメニューを確認しているとこんなメニューが。
 

つけ麺メニュー

3月のアタマくらいから始められている様で、「濃厚つけ麺」と「辛つけ麺」の二つを提供されています。

個人的には辛つけ麺の画像を見て、うわー唐辛子の粉で真っ赤やん。これは食べてみたいと思ったので注文。麺の量も有料で1.5玉や2玉に出来ますが、ちょっと2玉は価格が上がりすぎるので1.5玉でお願い。待つこと8分ほどでつけ麺の到着です。

 

辛つけ麺（1.5玉）

なかなかシンプルな見た目ですが、それより気になったのはつけ汁の方でメニュー画像とはちょっと違い、あまり赤くない。。

 
麺側には海苔とカットレモンのみと非常にシンプル。麺は中太くらいでつけ麺としては細めの印象でしょうか。モチっとした感じとプリッとした食感もあり、つけ汁との相性も良い気も。1.5玉にしましたが量的にはそれほど多くはありません。

 
つけ汁ですが豚骨魚介で強めの酸味が効いているためか割とあっさりめで食べられます。表面にはラー油？が浮かしてあり、そのまま麺を浸けて食べると少し油感が強くなるので、良く混ぜてから食べた方が良いかと。唐辛子はメニュー画像ほどは載っておらず、辛味もそれほど強くは無いかな。

 

柔らかなチャーシュー

つけ汁に沈んていて最初は姿が見えなかったチャーシューですが、かなり分厚く食感はトロけるような柔らかさで、これは個人的に非常に好みでした。

 
今回は通常メニューでは無い「辛つけ麺」を食べてみましたが、酸味がしっかりと効いた豚骨魚介は食べ易く、ピリッと唐辛子の辛味も効いてさらに食べ易くなっている一杯かと。

ただメニュー画像の様な真っ赤になるほどの唐辛子が載っていなかったところはちょっとちゃうけど、チャーシューが予想以上に分厚くトロけるような柔らかさが好印象でした。
 

※これらの情報は記載時点のものです。