京都市北区

2012年130杯目(今年1回目 通算1回目)

 
この日は土曜日ですが、昼前から社内での作業を済まし、昼からM君の納品の手伝いとなりました。納品作業前にお昼を取ることにし、ちょっと臭うかなと思いつつもこちらのお店へ。

 

熊本ラーメン 肥後もっこす

熊本のラーメンは何年か前に、熊本の空港で食べたのと(名前忘れました)、「こむらさき」、「桂花」と行ったのを覚えてます。

店内に入ると細長い、奥に長い作りになっていて、入ってすぐ左手にカウンター席と厨房。奥にテーブル席がありました。テーブル席は4人掛けが3卓ぐらいと、2人掛けが1卓だっと思います。先客6名の後客1名と時間帯の割にはなかなか入ってるほうでしょうか。テーブル席に案内され、メニューを確認。

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メニュー

デフォは熊本ラーメン。それ意外にはみそや玉子、うま辛、うま辛みそがあり、どんなもの分かりませんが「バイクラーメン」っていうのも。ご飯物には「馬丼」なるものもあり、このへんは熊本らしい感じですね。今回は初訪なのでデフォで行く事にしました。ただラーメン(並)だけでは少ないので(大)に変更。

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熊本ラーメン(大)730円

しばらくしてラーメン到着。やはりニンニクの香りがします。トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲの他に、デフォで味玉半個が入ってます。

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チャーシュー

脂身と赤身のバランスも良い物が2枚。味もしっかり染みてます。価格の割にはいい感じのチャーシューでしょうか。

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麺とスープ

麺はカタメでお願いしました。細めの麺でキッチリカタメで来たのは良いのですが、(大)にしたためか、麺が絡まっておりちょっと食べにくい。スープは豚骨。マー油よりはちょっと色が薄め油が別途かけられています。ニンニクチップももちろん入ってはいるのですが、ちょっと控えめのように感じました。

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味玉

熊本で食べた時もそうでしたが、固ゆでの玉子です。味はしっかり付いてますね。また半分ぐらいのところに切れ目も入れてあります。これは食べ易いようにか、箸で持ち上げ易いようにするためでしょうか。

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ニンニクチップと紅ショウガ

ニンニクチップが足りない人は追加できます。紅ショウガはスープに臭みも全くないので使用しませんでした。

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駐車場

お店よりスグ西側の道に入り左手に4台分あります。

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ニンニクチップの強みと弱み

久しぶりに食べた熊本ラーメン。やはりニンニクチップがメインと感じるラーメンです。M君が言ってましたが、「ニンニクが入っていると旨く感じる」とのことで、このへんが熊本ラーメンの強みであり、弱点でもあるのでしょうか。強みはやはりニンニクチップによる旨さ。弱みは同じようにニンニクチップを使っていると、個性が付けづらい気もします。でもこのニンニクチップはヤミツキになりますね。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.2)

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住所   :京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町98-10
電話   :075-722-4922
営業時間 :11:30~15:00(LO 14:45) 17:00~23:00(LO 22:45)
定休日  :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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