お取り寄せ（静岡県　らぁめん大山）　-　存在感と食べ応えのある”噛む麺”

2012年お取り寄せラーメン

※今回の商品はこちらのサイトから購入しました。2018年7月現在も販売されています。

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この日はお取り寄せで注文した最後のお店分を作ってみました。最後に残ったのは「らぁめん大山」の「噛む麺！大麺」です。

梱包

梱包はこんな感じになってます。もちろん冷凍で麺と具の入ったスープに分かれています。その他の袋はありません。

作り方の説明書に従って調理します。

１．いつものようにお湯を鍋に２つ沸かし、沸騰したらまずスープの入った袋を投入。湯煎の時間は15分。結構かかります。

２．次に麺も別の鍋に投入します。茹で時間は好みにもよるようですが、10分～14分とのことです。今回は12分ぐらいにしてみました。

３．12分後、麺を上げ湯きりをします。かなりの太麺なのでデボからはみ出してます。。

温まったスープを丼に入れ、別でサッと茹でたモヤシをトッピングして出来上がりです。

モヤシは約１袋分入れましたが、それが無くても麺が丼から出てます（笑）それとは対照的にチャーシューは小ちゃいですね。

脂身が多めのバラ肉です。脂感もあって良い感じなんですがちょっと量が少ないです。この麺のボリュームならもっと欲しいところ。

これほどの極太麺は見た事ありません（笑）「噛む麺」というのは適切でしょうね。うどんのの様な（もしくはそれ以上）の太さで食べ応えは十分。しかし茹で方が悪かったのか食感が悪い部分が少しありました。

麺とは対照的にスープは思ったほど濃くは無く、どちらかというとスッキリした印象もありました。

さすがに「噛む麺」と言うだけあって、かなりの存在感があり食べ応えも十分。スープもクドくなくスルスルと食べられる一杯と思えました。ただひとつ惜しいのはチャーシューがもう少し多ければなあ。。

Posted by masa