ラーメン昊 - チャーシューが段々と。。
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奈良県奈良市
2016年ラーメン96杯目（今年1回目 通算3回目）
この日は朝イチで奈良入り。お昼も過ぎた頃に昼食を取りに外へ出る事にしました。近くで食べようと考えていたので、最初は「やまひで」にしようかなとも思いましたが、ちょっとしばらく行っていないこちらへ向う事にしました。
ラーメン昊
時刻は13時前。入店してみると先客2名の後客2名。今回は一人ではなく、若手のU君と同行だったので初めてテーブル席へ着席。まずはメニューを確認します。
メニューは1年近く前と変わらず
メニューは1年近く前に訪問した時と変わらずで、とんこつ塩味、味噌、しょうゆとんこつが柱で、それぞれトッピングなどで価格が変わります。
お昼のサービスメニューはラーメン＋ご飯物となっており、（小）だと＋100円とかなりお得感も。今回はまだ食べた事がなかったと記憶している、「しょうゆとんこつ」にサービスメニューで焼きめし（小）を付けたものでお願いしました。待つ事6分ほどでラーメンの到着です。
こってり醤油とんこつらーめん
しょうゆとんこつより、「こってり」のほうを選択。具材はチャーシュー、ネギ、味玉半個、モヤシ、胡麻、ナルトと色合いもまずまずいい感じ。
カスカス食感のチャーシュー。。
チャーシューは小さめのものが2枚。ここへ１番最初に来た時はかなり良い印象だったチャーシューですが、前回もややカタメの食感ながらまずまず良かった記憶も。しかし今回のはカスカスの食感でかなり硬い。これは個人的にダメでした。。
麺は細めのモチッと食感、スープはこってりというほどでは
麺は細めでモチッとした食感があるタイプ。スープとも馴染んでいる様に思えます。
スープはこってり醤油とんこつとのことで、少し塩気は強めでややトロミもありますが、「こってり」というほどでは無いかもしれません。こちらのラーメンの中ではこってりしたものなのかも？
デフォで味玉は半個
デフォで味玉は半個付いています。味付けは薄めで、個人的にはもっと半熟が好みでしょうか。
サービスセットの焼きめし（小）
味付けは思ったほど濃くは無く、少しご飯がダマになっている部分もありましたが、これが100円プラスで出来るなら問題ありません。しかし、先程のカスカスチャーシューが具に入っているので食感が悪くなっているのは否めません。
チャーシューが段々と。。
今回食べたこってり醤油とんこつ。思った程こってりでは無かったですが、色合いも良く少し塩気があるのでご飯と一緒に食べれば良さそうな一杯でした。
ただ、気になったのはチャーシュシュー。。最初に訪問した2年半程前はかなり良い印象だったのですが前回はやや硬いと、段々とあまり良い印象では無くなって来て今回のチャーシューでさらに下降。以前のような外側がカリッとして中がトロトロというのが食べたいですね。。でも、お昼のサービスセットはかなりお得感があると思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.0)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：奈良県奈良市三条添川町3-1
電話 ：0742-36-3900
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～23:30
定休日 ：日・第2・第4月曜日
Webサイト：
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