ラーメンバンズ - 食べるほどにクセになって来た

2019年1月29日京都市伏見区, バンズ, 替玉

 

京都市伏見区

2016年ラーメン166杯目(今年7回目 通算32回目)

 
この日は右京区での作業を終えた後、会社の方へ戻る事に。暫くしてお昼も回ったのでこちらのお店へ向かう事にしました。

 

ラーメンバンズ

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(昨年11月の、外観画像です)

この日は上部にある看板が無かったけど何かあったのかな??

時刻は13時半も回った頃。先客3名の後客ゼロ。いつもの様にカウンター席奥に座ります。

メニューを確認しますが、特に変更は無さそうなので、いつもの塩味に、前回確認して出来ることが分かった味玉も聞いてみたら出来る様だったのでお願いしました。

待つ事5分ぐらいでの到着です。

 

半濁鶏拉麺(塩味)+味玉

味玉が入ると見た目がグッと良くなります。具材はチャーシュー、つくね、ネギ、スライスレモン、焦がしネギ、そして追加した味玉。

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とろけるような食感のチャーシュー

チャーシューはこれとは違うタイプのものが載ったこともありましたが、以前から細めにカットされたこの形は変わらず。食感は非常に柔らかでとろけるような感じもあります。

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麺は歯切れの良いタイプでスープはクセになる?

麺は細くカタメでお願いすると、より歯切れの良さが強調されます。

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スープは塩ダレの風味が強い印象で、ジワーっと来る旨味が良い。何度も食べているウチにクセになってきたような気がします。

 

メニューには書いていない味玉

メニューには味玉トッピングは書かれていないですが、可能であればトッピングしてもらうことも出来ます。白身部分に味が付けられていますが、思ったほど濃くはありません。

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今回は替玉で

今回はご飯物は止めて替玉を注文。カタメでお願いし先程よりもややカタメの食感で良い印象。まずまずお腹も満足出来ます。

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食べるほどにクセになって来た

今回食べた半濁鶏拉麺(塩味)+味玉。味玉を追加しただけで見ためと食べ応えもアップするように思えました。私的に、こちらのラーメンは何度も食べているうちに、段々とクセになるような気がしますね。

過去に1度だけチャーシュー増しをしたことがありますが、お店の状況を見ながらチャンスがあれば注文してみようと思います。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草綿森町20
電話   :075-641-5166
営業時間 :11:00~14:30
定休日  :不定休?
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2019年1月29日京都市伏見区, バンズ, 替玉

Posted by masa