どんたく総本家 八日市店 - 今年200杯目のラーメン
滋賀県東近江市
2016年ラーメン200杯目（今年2回目 通算2回目）
この日はお昼過ぎより左京区での作業。予定では上手く行くはずだったのですが、何故か上手くいかず。。。急遽代替え案で何とか事なきを得ました。安心しながら次の現場へ向かいますが、また高速にのって八日市まで移動。少し時間にも余裕があったので、現場入りする前にお昼を食べてしまおうと、途中にあったこちらへ入ってみることにしました。
どんたく総本家 八日市店
（今年2月の外観画像です）
こちらへは今年の2月に一度訪問しています。時刻は14時20分頃。入店してみると先客ゼロの後客2名。カウンター一番奥に着席してメニューを確認します。
メニューに変更なし
メニューに変更はなく基本は豚骨で塩豚骨や味噌ラーメン、角玉ラーメンなども以前と同じ。今回は事前に決めており「角玉ラーメン」を単品で注文。そして前回訪問時に次はやってみようと思っていた”濃い味”も頼み、濃い味メニューに書かれていた「濃いコッテリ」でお願いしました。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
（”濃い味”メニューは前回訪問時のものです）
角玉ラーメン＋濃いコッテリ
具材はなかなか豊富で「角」の字の対象となる角煮、ネギ、木耳、メンマ、ほうれん草？、そして「玉」の対象となる味玉となっており、なかなか見た目も良い感じです。
柔らかい角煮
角煮はゴロっとした固まりが４つほど。食感は非常に柔らかく味もしっかりと染みており、食べ応えもなかなかあります。この角煮は私的にかなり良い印象です。
麺は選択制、スープは濃いコッテリだと。。。
麺は細麺か中太麺から選択出来ました。以前はどうだったか覚えていないですが、今回は細麺でお願い。茹で加減も指定出来るのでカタメ指定しましたが、プツッと切れる歯切れの良さの良い麺は好みでした。
ただ、私のミスでお店を出てから写真を見て気づいたのですが、替玉が”平日は3玉まで無料”と書かれているような。。。これを見逃していたのは痛い。。というか注文時に言って欲しかった気も。
スープは濃いコッテリにしましたが、これも私の勘違いで濃いコッテリだけで＋50円と思っていましたが、濃い味＋50円、こってり＋50円で＋100円となるのでした。。
やや塩気は強めですが、前回食べた通常と比べるとコッテリ感や味の濃さは格段に増しているように思えます。ただこれも注文時に言われませんでしたが、生にんにくの風味が結構強め。旨いのですが、次に現場に入るにはちょっとまずかったかな（笑）
ひと工夫されている？味玉
味玉の半熟具合も好みで味もしっかりと染みています。また黄身の部分かと思いますが、出汁のような風味がしてこれが好印象。ひと工夫されているように思える味玉でした。
今年200杯目のラーメン
今回食べた角玉ラーメン（濃いコッテリ）。角煮、麺、、味玉は良い印象。ただスープはニンニクも効いて風味が良いのですが、ちょっと塩気が気になったかな。また、前述した替玉やにんにくの件はやはり事前に言って貰えるとありがたいと思いました。
そして、今回食べたラーメンで今年も200杯目。これを食べたのは8月の終わり頃なので、８ヶ月で200杯を単純に割ると1ヶ月25杯ペース。残り4か月も同じペースで行くと、今年も300杯。。。年初めにラーメンを減らすと言っていたのに現在こんな状態です（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.2)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：滋賀県東近江市八日市東本町11-3
電話 ：0748-25-0503
営業時間 ：11:30～23:30
定休日 ：
Webサイト：
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