本格手打ちうどん 大河 - 「ウミカホル、スダチカホル」レギュラーにも欲しい限定メニュー

2018年10月28日うどん大河,ひやかけ,過去記事,ウミカホル、スダチカホル

 
京都市伏見区

 
ちょっと記事は前後します。この日は週の初めでしたが、社内にて作業。お昼も大分過ぎた頃、いつものお店へ向いました。お店まで行くと、カウンター席は3名ほどで、テーブル席も2名とすいてます。いつものように車を停め入店、カウンター席に着席。

今回のお目当ては、大将がブログで書かれていた、限定のメニューです。

 

限定のメニュー

いりこのひやかけベースとのことですので、期待は高まります。待つ事10分ぐらいでしょうか、うどんが到着。

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ウミカホル、スダチカホル

いつものいりこだしのひやかけにたくさんの具材がのってます。それにプラスしてネギ味噌ご飯も。

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うどんの具材はなかなか豊富で、茗荷、大葉、糸唐がらしと香りは色々。鯵のほぐし身も入っています。このほぐし身がなかなか良い感じで、ご飯も欲しくなる印象でした。

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茗荷はちょっと風味強め。氷も入ってますが、これは出汁を凍らしたもの??氷が入ってる割には味が薄まらなかった気がします。(この氷の確認は忘れてしまいました。。。)

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うどんはいつもの弾力のある麺。ひやかけにするとやはりコシもありますね。

 

〆のネギ味噌ご飯

途中でこのご飯に出汁をかけて頂きました。味噌の風味も良く、いりこだしをかけて食べると、旨さが倍増するような気がします。この冷汁はかなり良いですね。

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薬味とあられ?

うどんと冷汁のどちらに入れようかと迷いますが、とりあえず半々に入れてみました。どちらに入れても食感が増えて、いい感じになります。

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店内掲示

お盆の営業案内と来週またテレビに出演されるようです。

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「ウミカホル、スダチカホル」レギュラーにも欲しい限定メニュー

今回頂いた「ウミカホル、スダチカホル」。8月12日までの限定の商品。ひやかけに鯵のほぐし身の風味が溶け、その出汁をネギ味噌ご飯にかけると冷汁に。個人的にはこの冷汁が良い印象でした。

鯵のほぐし身が沈んで食べにくいなどの部分もありますが、これはレギュラーメニューでも欲しいかもしれません(笑)

お盆も営業されるようですが、今回はテレビ放映の影響はどのくらい出るのかな??


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お気に入り度:★★★☆☆(4.0)

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住所   :京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話   :075-641-4877
営業時間 :[平日]11:30~14:30 18:00~21:30
      [土日祝]11:00~14:30 18:00~21:30
定休日  :火曜日
Webサイト:http://ameblo.jp/taiganooudon
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