第一旭 槙島店 - バランスの良いスープとチャーシュー
京都府宇治市
2011年229杯目
本日は宇治市での仕事。少し遅くなってしまったので、オーソドックスなラーメンのみを食べたいと思い、帰り際にラーメン店を物色する。この時間帯でも開いているお店がこのあたりでは少ないが、ここなら大丈夫だろうと思い、向かってみることに。
第一旭 槇島店
何ヶ月か前にお店をリニューアルされたようで、かなりキレイだ。入店してみると先客２名に後客２名。カウンターやテーブルもキレイで、店内も明るい。いい感じだが気になったのは店員さんの多さ。７～８人はいるだろうか。これで経営は成り立つのかとか思ったが、もしかしたら交代の時間帯なのかもしれない。カウンター席に着き、メニューを確認する。
メニュー
基本のスペシャルのほか、デラックス、鉄人、ターローと第一旭として良く見るメニュー構成。今回はラーメンのみにして、こちらを注文してみた。
デラックスラーメン 800円
黒い醤油スープにネギ、チャーシューにモヤシと定番のビジュアル。
チャーシュー
デラックスでは子豚のバラ肉を使用とのこと。肉質は柔らかく、厚切りなので食べごたえも十分。味付けはそれほど濃くなく、枚数にして５枚ほど入っていた。
麺
少し太めのストレートで、モチっとした食感。硬さは指定できるのかわからないが、何も言わなければ少し柔らかめ。
スープ
透明度のある醤油スープ。塩気もそれほど強くなく、奥深い味もある。
大根のキムチ？
着席と同時に容器ごと渡された。大根のシャクシャクした食感も良く、辛味はあまり強くない。個人的にはもう少し辛いほうがいいかな。
バランスの良いスープとチャーシュー
第一旭系ではお店によって味、具などにもバラツキがあるが、こちらのスープやチャーシュー、麺のバランスが良いように感じる。他のメニューも是非試してみたいと思うお店であった。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：京都府宇治市槙島町大川原6-2
電話 ：0774-24-2328
営業時間 ：
定休日 ：
Webサイト：
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