第一旭 槇島店 - バランスの良いスープとチャーシュー

2017年5月7日京都府宇治市醤油,過去記事,第一旭槇島

 
京都府宇治市

2011年229杯目

 
本日は宇治市での仕事。少し遅くなってしまったので、オーソドックスなラーメンのみを食べたいと思い、帰り際にラーメン店を物色する。この時間帯でも開いているお店がこのあたりでは少ないが、ここなら大丈夫だろうと思い、向かってみることに。

 

第一旭 槇島店

何ヶ月か前にお店をリニューアルされたようで、かなりキレイだ。入店してみると先客2名に後客2名。カウンターやテーブルもキレイで、店内も明るい。いい感じだが気になったのは店員さんの多さ。7~8人はいるだろうか。これで経営は成り立つのかとか思ったが、もしかしたら交代の時間帯なのかもしれない。カウンター席に着き、メニューを確認する。

 

メニュー

基本のスペシャルのほか、デラックス、鉄人、ターローと第一旭として良く見るメニュー構成。今回はラーメンのみにして、こちらを注文してみた。

 

デラックスラーメン 800円

黒い醤油スープにネギ、チャーシューにモヤシと定番のビジュアル。

 

チャーシュー

デラックスでは子豚のバラ肉を使用とのこと。肉質は柔らかく、厚切りなので食べごたえも十分。味付けはそれほど濃くなく、枚数にして5枚ほど入っていた。

 

少し太めのストレートで、モチっとした食感。硬さは指定できるのかわからないが、何も言わなければ少し柔らかめ。

 

スープ

透明度のある醤油スープ。塩気もそれほど強くなく、奥深い味もある。

 

大根のキムチ?

着席と同時に容器ごと渡された。大根のシャクシャクした食感も良く、辛味はあまり強くない。個人的にはもう少し辛いほうがいいかな。

 

バランスの良いスープとチャーシュー

第一旭系ではお店によって味、具などにもバラツキがあるが、こちらのスープやチャーシュー、麺のバランスが良いように感じる。他のメニューも是非試してみたいと思うお店であった。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都府宇治市槙島町大川原6-2
電話   :0774-24-2328
営業時間 :
定休日  :
Webサイト:
これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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Posted by masa