中華そば 福門 - これからもボチボチとお世話になります

2019年2月3日京都市伏見区福門, 醤油, チャーシュー丼

 
京都市伏見区

2017年ラーメン98杯目(今年5回目 通算51回目)

 
この日は社内でゆったりと作業。気が付くと14時も回ってしまったので、いつものこちらのお店へ向かいました。14時も過ぎた頃での入店で先客ゼロの後客ゼロだったのでゆっくりテレビを見ながら食べることが出来ました。

ではメニューを確認しますが、この日はかなり暑かったため食欲もイマイチだったので、あっさりを選択。でも暫く食べていない?チャーシュー丼のセットでお願いしました。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。

 

あっさりラーメン

具材はいつもと変わらずでチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、味玉半個。大体大盛にする事が多いのですが、この日は前述通り暑く食欲がなかったので(チャーシュー丼は注文していますが)並でお願いしました。

 

やや脂身部分多めのチャーシュー

この日のチャーシューはやや脂身部分多めのものが3枚ほど。食感は柔らかなのはいつもと同じ。

 

麺は細めでモチッと食感、スープはいつもよりも背脂少なめ?

麺は少し細めでモチッとした食感があるタイプ。この日はやはり体調もイマイチなのか並で丁度良いぐらい。スープは醤油ベースで香ばしい感じもあるのですが、いつもより背脂が少なめに感じたのは気のせい?

 

もうちょい半熟が好み

デフォで半個付いている味玉。白身部分に濃くは無いですが味が染みています。個人的にはもうちょい半熟が好みかな。

 

チャーシュー丼の定食で

レギュラー定食からチャーシュー丼を選んでみました。細かくカットされたチャーシューが乗せられ、タレとマヨネーズがかけられています。ただこのマヨネーズの量は私的にちょっと多めに感じますね。

 

これからもボチボチとお世話になります

今回食べたあっさりラーメン。この日の様に暑い日には丁度良い塩梅でした。こちらへは個人的に良く訪問しますが、通い始めてもう5年以上。店主さんとは帰り際に”おおきに”ぐらいの言葉しか未だかわしていません(笑)メニューに大きな変化が少なく安定して食べられながら、時折限定なども提供されるのもありがたい。これからもボチボチとお世話になります。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.6)

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住所   :京都市伏見区深草西浦町6丁目77番地
電話   :075-642-3358
営業時間 :11:30~15:00 17:00~23:00
定休日  :日曜日
Webサイト:
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2019年2月3日京都市伏見区福門, 醤油, チャーシュー丼

Posted by masa