ちゃんぽん亭総本家 フォレオ大津一里山店　- 久しぶりに食べた近江ちゃんぽん　

2018年6月3日2024年3月17日管理用カテゴリー,滋賀県大津市ちゃんぽん亭フォレオ,ちゃぽん

この日は休日。久しぶりに瀬田にあるフォレオに行くことにしたのですが、グルグル回る前にお昼を取ってしまおうとこちらに入ることにしました。

しかしお昼時ということもあり、結構混んでおり一応名前を書いて待ちますが、先に6か7組くらい待っていました。外で待つこと15分ほどすると名前を呼ばれて着席。ではメニューを確認します。

この日は何となくデフォが食べたいと

基本は近江ちゃんぽんと豚そばで、限定もありましたがこの日は何となくデフォの近江ちゃんぽんを久しぶりに食べたい気分。

ということで近江ちゃんぽんを選択し、麺を1.5玉にしてさらに煮たまごもトッピング。待つこと8分ほどでラーメンの到着です。

近江ちゃんぽん(1.5玉)＋煮たまご

デフォの近江ちゃんぽんに味玉を入れて食べるのは多分初めてかと思いますが、野菜などもあってなかなか色合いも良くなりますね。具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲなどと野菜も多め。

トッピングなど

載せられているのは前述通りに豚肉や野菜。これらは脂っ気を感じないので炒めてあるのでは無く、湯通ししてある様な印象。味玉の味付けは濃くないですが、半熟具合も丁度良い感じ。

麺はやや細めでモチッとした食感も。スープは和風醤油であっさりながら物足りなさは感じず

麺はやや細めでモチッした食感もあります。大盛にしたので量的には丁度良いぐらいかと。スープはあっさりとした和風醤油の様ですが、旨味もしっかりとあり物足りなさは感じません。

久しぶりに食べた近江ちゃんぽん

今回食べた近江ちゃんぽん。久しぶりに食べましたが、個人的には長崎系のちゃんぽんよりもこのタイプの方が馴染みもあり好み。

“ちゃんぽん"という名前が入ってはいますが、長崎の豚骨ベースとは違い和風醤油。似ているところと言えば野菜が多く載っていると言うところくらいでしょうか。時折食べたくなる「ちゃんぽん」です。

※これらの情報は記載時点のものです。