ちゃんぽん亭総本家 フォレオ大津一里山店　土山ＳＡ限定と思っていたが通常店舗でも食べられる「醤油らーめん」

2019年9月7日2024年3月17日管理用カテゴリー,滋賀県大津市醤油,ちゃんぽん亭フォレオ

この日は子供が前から欲しがっていたグローブを買いにフォレオへ向かうことに。グローブなんてずっと買っていなかったので知りませんでしたが、結構高いんですね。。子供用の軟式でも1万オーバー、硬式で高校生とかが使いそうなものだと5万とか6万とかしているとは。スポーツをするにもお金を持っていないとなかなか出来ませんね。。

ということで、グローブ、ボール、手入れ用のワックスの様なものを購入し、腹も減ったので久しぶりにこちらへ入ることにしました。時刻は13時45分頃。ちょうどタイミングも良かったのか、待つことも無く入店出来ましたが、帰る頃には待ち客7，8名はいました。ではメニューの確認です。

メニューにまた変更が入っていました

前回ここへ来たのは昨年の年末。その時もスープの風味が選べる形に変更が入っていましたが、それらが無くなり限定で提供されていた、あんかけやゆずなどのちゃんぽんがレギュラー入りしています。さらに驚いたのは「醤油らーめん」が追加になっているところ。

少し前に土山サービスエリアで食べた「黄金しょうゆラーメン」と名称こそ違いますが、よく似た感じの醤油らーめんが通常店舗でも提供されています。その時の記事はこれ。

土山サービスエリア フードコート　あっさりだけど旨味はしっかり。ここでしか味わえ

Place & Number 滋賀県甲賀市 2019年ラーメン136杯目（今年1回目　通算1回目） この日は午前より愛 ...

 https://masa-tabearuki.com/?p=65409

土山サービスエリアでしか食べられないと思っていた（微妙に違うのかもしれませんが）ので、ちょっと驚き（笑）ではやはり気になるので今回は特製らーめんを注文。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

特製らーめん（大）

具材はチャーシュー、材木型メンマ、ネギ、ナルト、味玉となっており、何やら写真とちょっと違うなあと思ったのは、味玉がカットされていないため、色合いがもうひとつというところ。

チャーシューはちょっと安っぽい感じも

肩ロースっぽいのが3枚ほどのっており、量的にはまずまずですがほんの少し臭みもあり安っぽい感じも。

麺は細めで歯切れの良さも。スープは黄金だし使用で強い旨味も

麺は細めでプツッとした歯切れの良さがあるタイプ。大盛にしたので麺量に関してはちょうど良いくらいでしょうか。スープは黄金だしを使用されているようで、あっさりながらも強い旨味も感じられます。土山サービスエリアで食べたしょうゆより浮いている油は少なめに思えます。

味玉の形はイマイチだが味は染みています

味玉はカットされておらず、形も少し割れがあったりとイマイチのところもありますが、半熟具合も良く味もしっかりと染みていました。

土山ＳＡ限定と思っていたが通常店舗でも食べられる「醤油らーめん」

今回食べた特製らーめん。黄金だしを使用した醤油ラーメンはあっさりながらも強い旨味も感じられる一杯かと。土山SA限定と思っていた醤油系のラーメンが、いつからなのか不明ながらも通常店舗で食べられます。しかし土山SAのしょうゆラーメンとは具材にも変化を付けられ、若干油の量も少なめに思えたので差別化はされているのかもしれません。

しかしあの醤油系のラーメンが通常店舗でも食べられるのはありがたい。土山SAには「豚骨」もありましたが、そのウチ通常店舗にも豚骨が提供される日が来るのかな？ただ、ちゃんぽん亭さんもここ1年でメニューをちょこちょこと変更されているので、色々と試行錯誤されている様にも見えますね。

※これらの情報は記載時点のものです。