福来たる　-　辛さと甘さの対比が面白いつけ麺

2018年9月2日2024年3月17日うどん,管理用カテゴリー福来たる,つけ麺,黒毛和牛

この日も社内での作業。14時頃になったのでお昼を取りに行くことにしますが、最近またご無沙汰になってしまっているこちらへ入る事にしました。時刻は14時ちょっと前。入店してみると先客2名の後客4名ほど。席に着いてメニューを確認すると、限定で提供されているこの2点が気になりました。

恐らく限定と思われるメニュー

二つともレギュラーメニューの間に挟んであったものですが、「鯵ぽん」と「黒毛和牛の冷しつけ麺」。鯵ぽんの方は以前にも提供されていたメニューで、黒毛和牛の冷しつけ麺はスタンプラリー対象メニュー。

ではラリーに参加はしていないのですが、気になった黒毛和牛のつけ麺を注文することにしました。待つこと5分もしないウチに到着です。

黒毛和牛の冷しつけ麺(大盛)

やや辛そうな見た目のつけ汁とうどん側には柔らかそうな牛肉が載せられています。麺の大盛も無料なのでモチロンお願いしました。

ピリッと辛いつけ汁

つけ汁は醤油ベースで胡麻がタップリと浮いています。ラー油的な辛さでピリッとまずまずの辛さも。つけ汁には卵黄も入っており、これを潰すタイミングで辛さも少しマイルドになりますね。

うどん側には牛肉とタップリのタマネギ

うどん側には牛肉とタップリのタマネギ、刻み海苔が載せられいます。牛肉自体は非常に柔らかく、甘めの味付け。スライスされたタマネギもシャクシャクと良い食感。うどんはいつも通りにコシがしっかりとあり弾力もあります。

辛さと甘さの対比が面白いつけ麺

今回食べた黒毛和牛の冷しつけ麺。甘めに味付けされた牛肉とピリッとした辛さのつけ汁との対比が面白く、どちらも冷たいのでサッパリと食べられるつけ麺に思えました。うどんの方は大盛でも足りなかったので、100円プラスして特大にすれば良かったかな（笑）