號tetu - ブラックには弱いですね。。
滋賀県長浜市
2013年ラーメン165杯目（今年1回目 通算2回目）
前回記事の続きです。朝から長浜での仕事に入り、それが終了したのも19時近く。メーカーのSKさんはこれから、東京のほうへ行かれるとの事で、帰りは私の車で京都駅までお送りすることになってました。しかし、何故かここでもう1軒ラーメン店へ行く事を決め、そのお店が空いてたら入ろうっと2人で向う事にしました。車を走らせる事５、６分。お店前まで到着しました。
號tetu
お店前をゆっくり車で通過すると。。。。。空いてます！早速スグ先にあるコインPに車を入れ向いました。入ってみると先客１名の後客2名。私自身は2年近く前に一度こちらへ訪問しています。店内の配置なども以前と変わっているような気がしますが、テーブル席についてメニューを確認します。
メニュー
メニューも以前と若干変わっているように思いますが、「濃厚」と「淡麗」系に分かれているのは変わってないようです。また、これらに加えて滋賀県ではちょくちょく見かける「ブラック」もあります。夜限定の「つけ麺」にかなり惹かれましたが、やはりこの「ブラック」の文字には弱いようです。
湖国ブラック
見た目はあたりまえですが、湖国ブラックの定義どおりのようです。
湖国ブラックの定義とは私が知ってる限り、
１ たまり醤油
２ 背脂
３ ちぢれ麺
４ 巻きバラチャーシュー
５ 味玉
６ 麩
が入っているものと認識してますが、間違ってるかもしれません（笑）
チャーシュー
大きめの巻きバラチャーシューです。柔らかく味も染みており、以前と変わってない印象。
麺とスープ
麺は太めの平たい形のぢぢれ麺。カタメに茹でられており、スープが良く絡みます。スープは当然醤油で、香ばしい風味がします。背脂で少しコッテリ感も出ていますが、クドさなどは全く感じませんでした。
味玉とお麩
湖国ブラックの定義にあるトッピングです。味玉自体の味付けはアッサリ目ですが、半熟具合は申し分なし。お麩は彩りですね。
今回頂いた湖国ブラック。さすがにこちらのお店だけになかなかの一杯でした。でも、個人的には鶏白湯のほうが好みかなあ。もしくは夜にはめったに来れないので、つけ麺にしほうが良かったかな？？メーカーのSKさんは鶏を食べられてましたが、お昼のお店よりも好みだったようで、気に入られてました。
その後、長浜を出発して京都駅に20時半過ぎには到着してお見送りしてきました。（米原でも良かったのですが、京都駅にも用事があったようで。。。）メーカーのSKさん、この日のお仕事および2軒のお付き合い、ありがとうございました！！
次回は大阪？？でしょうか、またよろしくお願いします！
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住所 ：滋賀県長浜市南呉服町5-24
電話 ：0749-63-4340
営業時間 ：【火～金】11:30～14:30/18:00～22:00（L.O.21:30）
【土･日】11:30～16:00/18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 ：月曜日・第１火曜日（祝日の場合は営業し、翌日休み）
Webサイト：
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