自分の好みのチャーシューが食べたくて注文。ラーメン小憎の「チャーシュー増し」

京都市伏見区豚骨,替玉,小憎

Place & Number

京都市伏見区

2020年ラーメン193杯目(今年9回目 通算9回目)

この日は何故だか分かりませんが、自分の好みのチャーシューが食えるお店へ行こうと思い、13時40分頃に会社を出発。向かったのはこちらのお店でした。

時刻はお昼営業終了の10分ほど前。先客は4名ほどで後客は3名。最初の目論見通りに豚骨ラーメンにチャーシュー増しで注文。待つこと6分ほどで到着しました。

 

豚骨ラーメン+チャーシュー増し

黒い器にチャーシュー、ネギ、メンマが盛られ、まわりにグルッとチャーシューが配置されていますが、沈んでいるためインパクトは優しめ。

 

柔らかな好みのチャーシュー

チャーシューは画像の様なサイズのものが8枚ほど並んでいます。食感は柔らかでトロッとした感じが個人的に非常に好み。

 

麺とスープの特徴

麺は極細に近く、カタメに茹でられゴワついた食感が良い具合。スープは若干トロミがありますが、臭みなどは一切感じず適度な濃厚さも。

 

替玉は1玉もしくは半玉から選択

替玉は半玉でお願いしました。半玉は初めて頼んでみました(1玉はあり)が、量的にはちょっと少なめ。最初に食べた麺よりもゴワついた感じが強く、良い食感かと。

 

自分好みのチャーシューが食べたくて

今回食べた豚骨ラーメンのチャーシュー増し。ここのチャーシューはサイズがやや小さいのですが、トロッとした食感が好みでついついチャーシュー増しを選択してしまいますね。

そう言えばレギュラー化された塩ラーメンの場合、チャーシューは別皿で提供されていた様に見えたのですが気のせいかな?またこのチャーシューが食べたくなったら伺おうと思います。

 


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今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所京都市伏見区深草キトロ町7-12 1F
電話075-641-8800
営業時間11:00~14:00 17:30~23:00
定休日 
Webサイト 


京都市伏見区豚骨,替玉,小憎

Posted by masa