ちょっとクセになって来てるんやろか（笑）　らーめん喝采でまた『こってり』にしてみた。

Place & Number

京都市伏見区

2022年ラーメン57杯目（今年3回目　通算70回目）

この日は天気が悪い。それもそのはず、台風が近づいているらしい。雨も結構降っているので、天候の悪い時に良く訪問するこちらへ入ることにしました。

時刻は13時半近くになっていたので、お昼のピークは過ぎたところの感じで、高校生くらいのお客が結構入っているようです。ではメニューを確認しますが、前回久しぶりに「こってり」をたべてみて、なかなか良い印象だったので、再度食べてみることにしました。

背脂が浮いており、通常の喝采ラーメンと比べると、スープは結構濁った感じに。下の画像は通常の喝采ラーメン（大）を食べた時の画像です。

具材はチャーシュー、ネギ、メンマと同じですが、通常のラーメンは背脂等が浮いていない状態で、スープの色合いも良く分かります。

※通常の喝采ラーメン（大）

その他具材等はまとめておきます。チャーシューは赤身部分多めで量もそこそこあります。通常の喝采ラーメンの場合、麺は柔らかめで食べる方が好きなんですが、こってりの場合はどっちが良いのやろ？何回も食べんと分からんかな（笑）

スープのベースは喝采ラーメンですが、背脂や沈んだすじ肉のようなものの影響で、こってり感は確かにアップしている印象。ただドロドロしたタイプではありません。

定食のチャーハンです。パラッとしていますが、コメのしっとり感は弱め。でも個人的に結構好きなチャーハンで、たまにチャーハン（大）と餃子や唐揚げといった単品と組み合わせて食べることも。

今回は前回に続いてまた「こってり」を頼んでみましたが、通常の喝采ラーメンとはまた違った風味を楽しむことが出来、しかも追加料金も無し。他のラーメンでもこってりは可能みたいですが、どのラーメンなら合うのかな？？

これからどれが一番相性が良いのか試してみようかと思いますが、自分的にちょっとクセになって来ているのかもしれせん（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。

Posted by masa