山勝麺三 - 食が細くなってきたのかな（笑）
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2014年ラーメン192杯目（今年4回目 通算14回目）
この日は社内での作業。最近、社内が少し多め。そのため近所のお店に行く事も多め。今回はラリーに参加されている「頑固麺」に行ってみようかと思ったのですが、前まで行ってみるとちょうど立て続けにお客が入って行くところで、これは待ちが出そうかなということで諦めることに。車で移動しこちらのお店前まで行くと、窓から見えるカウンター席は空いているようだったので、こちらへ行く事にしました。
山勝麺三
時刻は14時少し前。先客3名の後客ゼロ。以前訪問した時は結構お客は入っていたのですが、この日はかなり少ない印象。まだ学生が休み中だからかな？？（2週間ぐらい前なのでご了承ください）カウンター、一番奥の冷房が当たりにくい所に着席し（笑）、メニューを確認。
（前々回訪問時の外観画像です。）
レギュラーメニューに変更なし
メニューに変更はありません。この日はガッツリとつけ麺を頂くつもりだったので、つけ麺を「大盛」で注文。大盛りは久しぶりのような気がします。それとこれも久しぶりで「あつもり」でお願いしました。しかし、注文してから何気なくまわりを見渡すと目に飛び込んで来たのがこのメニュー。
次回に注文してみます
ちょっと場所が遠かったので写真はボヤけていますが、「山勝しょうゆ」という醤油ラーメンのようです。気付いたのはもう調理に入られている段階だったので今回は諦める事に。。。気になるので次回訪問時には食べてみようかと思います。さて、待つ事７、８分でつけ麺の到着です。
山勝つけ麺（大）
冷や盛の場合は平たいお皿に盛りつけられますが、あつもりの場合はラーメン丼になるようです。具材もチャーシュー、味玉、つくね、ネギ、メンマと以前と変わらず豊富。
熱々のつけ汁
つけ汁はかなりの熱々で提供されます。温め直しもお願い出来る旨を伝えられるのはオープン当初から変更ありません。いつもこちらのつけ汁を見て思うのですが、この赤い色は何から来てるのかなあ？？？ドロッと感は強めですが、食べてみると意外にクドさを感じさせないつけ汁。大盛りだと控えめに麺を浸けないと足りないかもしれません。
具材も豊富で色合いも良好
具材も豊富で色合いも良し。チャーシューは脂身多めの部分で薄めにスライスされたものが2枚。食感は柔らかですが食べ応えはもうひとつ。味玉は半個で黄身に旨味を感じ半熟具合も申し分なし。つくねは普通の印象でしょうか。メンマの食感は良いのですが、やはりいつもどおり甘い味付け。このつけ汁にはこの甘い味付けが良いのかな？
ガッツリ食べ応えのある麺
麺は太くツルツルしており、食べ応えも十分。麺量は大盛りで300gとありますが、以前に比べると今回はかなり多く感じたのは気のせいでしょうか。あつもりでお願いしましたが食べきるまでつけ汁の温め直しはしなくても良かったのでやはりあつもりのほうがいいかなあ。。ただコシはちょっと無くなりますが。
ちょっと食が細くなったのかな（笑）
今回食べたつけ麺の大盛。過去の記事を読んでいると自分自身のこちらでのデフォは山勝つけ麺（大）＋あつもりと書いていますが、まさに今回はそのパターン。今回はそのデフォで頼んだはずなのですが、大盛りだと少し多めに感じたのは食が細くなってきたのかな（笑）まあ、たまたまそう感じただけと信じて、今度は「醤油」狙いで訪問してみます。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目116番地5
電話 ：075-643-7515
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:00（日曜日15:00まで）
定休日 ：月曜日
Webサイト：
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