卓上調味料で味変を実行してみた結果は？松屋の『鶏そぼろたまご丼』

2025年8月13日松屋朝食,松屋南草津

この日は盆休みの前半中日でしたが、朝から雨が降っておりウォーキングにも出られず。しかし何かしらの所用はあるので外へ出たついでに朝飯も取ることにしました。向かったのはいつもの松屋。

久しぶりに今年から朝食メニューに載っている「とろっとたまご丼」でも食べようかな？と考えていたのですが、ここ松屋南草津店のモバイルオーダーでは表示がない。。試しに大津店のメニューを見ると載っていたのでメニューから無くなった訳では無さそうです。何かお店の都合があったのかな？と思いながら、今回は同じたまご丼として最近追加された「鶏そぼろたまご丼」を注文することにしました。

 
先日、しれっと追加されていたこのメニュー。ニュースに記載は無いものの、朝食メニューの中には記載されています。ただ、朝食メニュー提供時間以外でも注文できる（モバイルオーダーでは。券売機は最近使用していなので不明）ようです。

鶏そぼろたまご丼

今回2回目の実食となりますが、前回食べた時に”鶏そぼろが少ない”と感じたことを書きました。しかし良く考えてみるとこれはあくまで”玉子丼”であって、”鶏そぼろ丼”では無いので少ないのかもしれません。

 
玉子は良い半熟具合で前回食べた時よりも好印象の状態で、作る人によって誤差が出るのかもしれません。鶏そぼろはやや濃いめの味わいのため、このままでも旨いのですが2回目なので何か変化を付けてみようと思いました。

 
追加料金なしで変化をつけようと思うと卓上にある調味料を使用する形になりますが、さすがにドレッシング類は除外（新しい味わいを発見できるかもしれんが想像だけでもちょっと苦しい）。他の調味料となるとソース類でバーベキュー、甘口、ポン酢、醤油、七味、（併設店なのでからしもあり）となります。

この中から検討するとバーベキューや甘口はこのさっぱりした玉子丼にはちょっと濃い。醤油もそのままかけるとしょっぱい気がしたので消去法で残ったのは「ポン酢」と「七味」でこの二つを試してみることにしました。

 
松屋のポン酢はそれほど酸味は強くないため、合うには合いますが鶏そぼろの生姜の風味は少し分かりにくくなる感じかな？悪くはないものの、わざわざ入れるほどでもないかもしれません。

 
七味に関しては個人的には好印象。玉子や鶏そぼろに大きな影響を与えることなく、軽い辛みと風味が付加されるところが良いかと。

 
久しぶりにこのクーポンを貰えました今年の春に非常に重宝したもので、今回はポテサラ、キムチ、ネギおろし、ゼリー3個から選べるようです。ホントは生たまごを入れて欲しいけど、高いんかなあ。。

 
今回は先日追加されたメニュー「鶏そぼろたまご丼」を卓上調味料で味変を試みてみました。松屋の卓上には多くのものが置かれているため、このあっさりめの丼で味変を行うにあたり良さそうな調味料を消去法で残したのが「ポン酢」と「七味」。

ポン酢は合わないことはないものの、やはり風味が少し強いためかわざわざ入れるほどでもないと判断。七味に関しては元の鶏そぼろたまご丼を大きく変化させることもなく、軽い辛みと風味が付加されこちらは個人的に好印象という結果になりました。

ただ、試してみて感じたのはこの丼に関して味変はそれほど必要なく、そのまま食べるのが良さそうで大盛などした時に途中で七味をかけるくらいで良いのかもしれません。

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