ラー麺 陽はまた昇る - ローテーションで塩！
京都市伏見区
2013年ラーメン190杯目（今年8回目 通算10回目）
この日は夕方近くから京都で会議予定。その前にお昼を近所で取ることにし、なんとなくこちらのラーメンが食べたくなったので、前日に続き、伏見駅方面へ向いました。時刻は13時頃。お店に入ってみると、先客3名の後客3名と少なめの印象。つけ麺は無かったので、ローテーションから行くとこちらを注文。
塩（並）
いつもながら綺麗なビジュアル。具材はチャーシュー、味玉、ネギ、穂先メンマ、海苔など。
チャーシュー
レアチャが2枚。やはり以前に比べると、スパイシーさがあって、美味しくなっているように感じます。
麺とスープ
麺はいつもの太めの平麺。個人的にはこの麺は好みで、大盛りにしたほうが良かったかな。スープは豚骨ベースの塩。体調もあるとは思いますが、以前に比べると、少し塩気が弱くなったような気がしました。その分、魚介の風味が良く感じるような気も。今回はこれくらいでも、ちょうど良いように思えます。
味玉
半熟具合は好みですが、いつもよりこちらは味付けが弱く感じました。
唐揚げ
１個セットですが、もちろん唐揚げも一緒に注文。こちらもいつもどおり、大きく、ジューシィーです。ご飯も中を付けて貰って、まずまずお腹も満足。
ローテーションで塩！
最近１ヶ月に１回は訪問しているコチラ。ラーメンはローテーションで塩→醤油を交互に食べてますが、個人的に感じるのは麺やスープ、具材のバランスが良くなってる気がします。つけ麺がなかったのは残念でしたが、店主さんが、10月の下旬から11月に「つけ麺」を始めたいと仰ってました。しかも限定とかではなく、塩、しょう油でレギュラーメニューにしたいとのことです。しかし、色々とご事情もあるので、遅れる場合もあるかもしれないようです。
それと10月、11月と不定休になりますとも仰ってました。いづれにしても、「つけ麺」がレギュラー化されるのは、個人的にはかなりありがたいので、是非また訪問して食べてみたいと思っています。
お気に入り度：★★★☆☆(3.7)
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住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5705
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 ：水曜
Webサイト：
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