濃いのもええけど、鶏と醤油のすっきりしたラーメンもええよ～。ラー麺 陽はまた昇るの『醤油ラーメン』

2022年2月11日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー陽はまた昇る,醤油,チャーシュー丼

この日は社内での作業。13時も回ったのでいつもの様にお昼を取りに出ることに。しかしもう2月に入りましたが、前日までで今年食べたラーメンは9杯。。例年に無いスローペース（笑）

前にラーメンを食べたのはいつかな？と調べると4日ほど前。一般的には大した期間が空いている訳では無いと思われますが、一昨年くらいまでならこれほど期間が空くことはほとんどなかった記憶も。

最近はこんな感じで3日とか4日とか普通に空いているためか、この日は何となくラーメンが食べたくなったので今年はまだ未訪のこちらへ向かうことにしました。

ではこの日は濃いやつよりも、あっさりと食べたいと思った（最近はいつもそうですが）ので、醤油を選択。それからいつもなら唐揚げなんですが、この日は炙りチャーシューマヨ丼にしてみることに。

待つこと6分くらいでラーメンとチャーマヨ丼が到着です。
 

醤油ラーメン（大盛）

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と以前と変わらず。見た目もゴテゴテした感じも無く、スッキリと盛り付けされている印象でしょうか。

 

チャーシューはバラ肉に

チャーシューは以前ものと変わっており、バラ肉となっていました。噛むと脂がジュワっと出るやつですね。

 

スッキリしたスープ

麺は細めで歯切れの良いタイプ(ピンボケしてますが)。スープは鶏ベースの醤油で、旨味もしっかりありながらスッキリと食べられます。

 

炙りチャーシューマヨ丼

いつもはハーフを頼むのですが、今回はフルサイズで。小さめにカットされたチャーシューは炙られているため香ばしさがあり食べやすさも。マヨネーズがまとめ役となっており、からしも合うのでもうちょい欲しいところ。

 
今回は醤油ラーメンをいただきましたが、アッサリ、スッキリしながらも旨味はしっかりとあるので物足りなさは全く感じない一杯でした。こちらの濃厚さもあるとりとんこつも良いですが、オッサンになると醤油の方が非常にしっくり来ますね(笑)

※これらの情報は記載時点のものです。