ラーメンSAWA - 最近はじんわり旨味系が好み
京都市南区
2016年ラーメン126杯目(今年1回目 通算3回目)
この日はお昼から御池方面へ行く予定。そちらへ向かう前に久しぶりにこちらのお店でお昼を取りに行くことにしました。
ラーメンSAWA
(昨年8月訪問時の外観画像です)
時刻は14時少し前。入店してみると先客ゼロの後客1名。カウンター席に座り目の前に貼ってあるメニューを確認します。
メニューは大きく変化していません
メニューは大きく変化しておらず、さわラーメンと和風ラーメンの2本柱。セットも餃子、焼めし、唐揚げと同じ。ただミニラーメンや大盛を追記、生ビールの価格が下げられているといった微調整はされていました。
では、今回は以前に食べて印象の良かった「和風ラーメン」を選択。それにプラスして大盛とチャーシューのトッピングをしてみることに。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。
和風ラーメン(チャーシューメン+大盛)
具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルですがチャーシューが花のように盛られており、見た目はなかなかのインパクト。
食べ応え十分のチャーシューメン
やや小さめのサイズですが、11枚も載っているので食べ応えは十分。脂身部分は少なめですが柔らかく、まわりの部分には香ばしさも。インパクトもあるチャーシューメンです。
モチっとした食感の細めの麺と出汁感がしっかりのスープ
麺は細めでモチッとした食感もアリ。茹で加減は指定しませんでしたが、まずまずカタメの印象。大盛りにすると麺量も丁度良い具合でしょうか。
スープは出汁感があり旨味もしっかり。煮干しや昆布などを使用されているようです。
最近はじんわり旨味系が好み
今回食べた和風ラーメン。チャーシューメンにすると食べ応えとインパクトも十分な一杯になりました。こちらのデフォであろう”さわラーメン”も良いですが、個人的にはこの和風ラーメンのほうが断然好み。
最近はこんな感じのじんわり旨味系が好みになって来ていますね。個人的に。駐車場もあり便利なので、また訪問しようと思います。
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 :京都市南区西九条東島町7-4
電話 :075-662-5596
営業時間 :11:30~15:00 17:00~2:00
定休日 :月曜日
Webサイト:
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