New old style ゆいが 三郷店 - あっさり系が多かったですが
長野県安曇野市
2016年ラーメン177杯目（今年1回目 通算1回目）
長野での仕事も夕方18時半過ぎには終了しSKさんともお別れをした後、近畿方面へと帰る方向へ向かうはずですがU君とも相談の結果？？ちょっとだけ北上してこちらのお店へ行くことにしました。
New old style ゆいが 三郷店
先日から何度か書いている「信州ラーメン四天王」系のお店3店舗目です。本音は4店全部回ってみたかったですが、最後の1店はちょっと離れた場所にあるので今回は諦めることに。。。
時刻は19時前での入店で先客9名の後客6名ほど。席についてメニューを確認します。
基本はつけそばと中華そば
基本はつけそばと中華そばのようですが、中華そばにはノーマルと濃厚があります。セットのほうはランチを撮っていますが、ランチ以外のセットメニューの写真は間違えて消してしまったようです。。。
では今回はノーマルっぽいものを食べようと思ったので、中華そばを注文。ただ、それだけでは寂しい気がしたので味玉トッピングと大盛りをお願いしました。待つこと10分ほどでラーメンの到着です。
中華そば（味玉＋大盛）
小さめの丼のため大盛麺がスープから顔を出しています。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と後付けの味玉。
チャーシューはかなりの柔らかさ
チャーシューはホロホロと崩れてしまうぐらいの柔らかさ。味もしっかり染みています。
モチっとした食感の細麺とあっさりながら旨味のあるスープ
麺はエッジの効いた細麺でモチっとした食感アリ。大盛にするとまずまずの量があります。
スープは鶏ベースでしょうか？それ以外の旨味も感じ、あっさりながら物足りなさはそれほど感じません。
あっさり系が多かったですが
今回食べた中華そば。あっさりながら旨味もあり、物足りなさをそれほど感じなかったので、やはり今の自分にはこんなタイプが好みなのかもしれません。
今回の長野出張では中華そば系が多めとなりましたが、かなりこってりしたラーメン、つけ麺もあったので次回来る時はそれを食べてみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：長野県安曇野市三郷温2716-1 エルサ安曇野 1F
電話 ：0263-77-8889
営業時間 ：11:00～22:00
定休日 ：無休
Webサイト：
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